第一百零四章 初夏（2/2）
這與往日的黑豬肉完全不同，就連豬毛都細少了些。
當然，那嘟嘟的肥肉晃悠著，尤其是稀少的五花肉中帶著那麼多肥肉，著實讓人難以置信。
這肥肉也太多了！
「什麼，皇莊？」
「皇帝老子也吃這個？」
詫異聲中，白豬肉賣的很快。
黑臉悍婦也不得不拎著肉灰溜溜而走，不過她也不罷休，非要了塊骨頭回去燉湯喝。
忙活著生意，張屠戶也沒管他。
市集上的熱鬧只是冰山一角，偌大的順天府，早在去年開始，就大規模地售賣豬崽，從而對鄉村的豬種進行優良改造。
而這豬，自然是約克大白豬和本土黑豬的雜交而成的新品種。
說是白，只是相較於以往的黑豬而言罷了。
綜合了黑豬和白豬的特點，這新型白豬耐活，不易生病，同時又出攔快，顯而易見的受到所有人的喜歡。
不過要說是缺點，也是有的，那就是挑食了些。
即與普通的黑豬不同，它不愛吃人的排泄物，而是鍾意吃草料，以及小麥麩等。
對於農夫們來說，卻是不大不小的缺點，但在朱誼汐看來，這確實優點了。
實話實說，排泄物沒有營養，這也就造就了土豬養一年到頭，七八十斤都是等閒的原因。
這也是為啥普通人吃豬肉，而貴人們則吃雞鴨魚肉，牛羊。
朱誼汐從玉泉山而出，看著這汐排排的豬圈，不下百頭豬，著實感到高興。
豬的發情期很早，七八個月就能生育了，與本土的優良黑豬雜交，僅僅是兩年工夫就得到了優良品種。
初看來，這白豬與約克豬相比，不及其白，反而多為粉白，以及黃白色，更顯得自然一些。
「陛下，順天府大小二十八個皇莊，都在培育這白豬，多得三五百頭，少的百來頭。」
內務府大臣段夢書急皇帝之所急，見皇帝未言語，但他還是強行忍著臭味介紹起來：
「從去年開始，就陸續變賣豬崽入民間，同時大量的肉豬也賣出，吃上白豬肉的不在少數。」
朱誼汐點頭，對於內務府的成績表示認可。
「白豬半年即成，最次也能是一百三四十斤，而餵的好飼料，兩三百斤也是等閒。」
段夢書繼續說著昨晚背的詞，遊刃有餘：「皇莊中大傢伙都喜歡養白豬，相較於黑豬，這傢伙比較溫順。」
本土黑豬的優點眾多，但有一項鮮明的特徵，那裡是野性強。
因為它根本就是野豬馴化而來，鼻子長，只要在野外流浪個幾個月，就能變成真正的野豬，大獠牙分分鐘就能長出來。
所以在古時候，茅房經常跟豬圈在一起，有時候黑豬性起來，直接在你上廁所的時候啃下半邊屁股。
肥頭大耳的白豬相較於就比較溫順了，看上去憨厚老實的。
朱誼汐不置可否。
但凡是豬，哪有幾個溫順？
只不過是外表欺騙而已。
不過對於白豬的本土化育種普及，朱誼汐是高興的。
就像他一直以來秉持的那樣，持續不斷的活躍鄉村經濟，從而維持住脆弱的小農經濟。
在沒有工業化和肥料的時代，小農經濟是不可避免的，也無法替代的，如此就只能強化。
而豬種的優化，正是其中重要一環。
吃完這幾十年來他一直是養尊處優，但對於農村的關注不減反增。
他深刻的明白，雞，鴨這種只能改善伙食，而大型牲畜，牛生產太難，只有豬最為合適。
生個十幾胎都是正常。
豬體型大，產肉快，可以極大的改善農民的困境，甚至促進肉類在鄉村的普及。
多養一頭豬，或許能救一個普通家庭一命，供養兒子讀書改變命運……
所以黑豬，雖然是本土的，但也只能陸續淘汰了。
一如後世那般，白豬一統天下。
「對豬的病災可得防治好！」
朱誼汐認真道：「這白豬到底比，不過咱們的黑豬，嬌嫩了些，可得好好照顧。」
「是！」
段夢書忙點頭。
「多久能夠普及到整個河北？」
突然，皇帝把他問懵了。
「這，約莫十來年吧！」
段夢書誠懇道：「皇莊集中在順天府，故而速度就能快些，而河北的皇莊較少，只能慢慢來！」
「依臣之見，不如先從東北開始。」
「哦？為何？」
「陛下，東北的勛貴田莊雲集，而且還有許多的皇莊，白豬必能迅速普及開來。」
「遼東濱海，到時候等白豬大增時，就可跨海運到山東、河北，能節省大量的時間……」
朱誼汐點點頭，誇讚了一句：「甚好，就這麼辦。」
「你去弄吧！」
段夢瑤書欣喜地應下。
皇帝能交代任務，就是對他的信任。
……
此時，察哈爾，汗帳區。
相較於其他蒙古之地，察哈爾與他處不同，這裡擁有著約兩萬帳的汗帳牧民。
他們全部都擁有自己的草場，而沒有任何的貴族剝削，完全做到了人人平等，唯一的主人只有皇帝。
他們不需要向貴族，或者朝廷低頭，直接聽命於皇帝，甚至不用繳納賦稅。
皇帝對他們也頗為信任，大內侍衛每年都會從其選拔精英入京。
同時，藩王們離開時，也樂意從汗帳篩選騎兵入伍，帶去之藩。
例如遼王，他在整個草原選拔了三千騎兵，而汗帳就占據了一千。
越王去蝦夷地，同樣選了五百帳。
深得信任的他們，也大量出產蒙官們，去治理那些草原地區，由此幾乎是家家富貴。
「這是什麼？」
草原上，百戶官們押運著百來頭黑白相間的奶牛，路過的牧民們紛紛表示驚奇，忍不住圍觀起來。
百戶官穿著綠色的蒙式官袍，他也不囉嗦，直接解釋道：
「奶牛！」
說著，他直接抓住了奶牛的把柄，捏起來：「這產奶大著呢，光吃這個奶，就能撐死人。」
「一頭奶牛，抵得上十頭羊，」