第782章 俏臉一紅（1/2）
最後女人付了錢便離開了。
而陳年則是好奇的詢問：「根柱哥，這個花饃又是什麼東西啊？」
高根柱看向不解的陳年想了想，然後解釋道：「在我們這兒逢年過節或者是有個婚喪嫁娶什麼的都要捏花饃，有些人家是自己做的，還有些是找我們這樣的人做的。
基本上在我們這邊賣饅頭包子的和麵館都會接這樣的生意。
不過這東西怎麼做啊我也說不太清楚，總之就是在做饃饃的時候弄出各種各樣的造型，或者是弄一個特別大的饃饃，然後把面捏成花形插在上面。
有時候還會弄一些紅棗之類的做裝飾，當然我們這裡只能做這種比較簡單一些的，還有的手巧的人可以捏個老壽星或者是更複雜的形狀。」
陳年想了想，光憑高根柱這麼說，他也沒什麼概念。
高根柱也看出了陳年的心思：「這個具體說你大概也不太清楚，等回頭做的時候你就知道了。」
對方要的花饃過幾天才用，他們倒也不著急著做，一直等到兩天之後，中午營業結束完，廚房也收拾好之後，高根柱才張羅著讓陳年去北房裡把籠屜拿出來洗一洗，還有裡面的籠布也得洗乾淨。
進入到北房之後，陳年一眼就看到放在高處的那幾個特別大的蒸籠。
按照高根柱的要求將它們清洗乾淨之後，放在院子裡的桌上備用。
隨後高根柱就開始和面。
在大盤裡加入了大量的麵粉，又放入了一些酵母，之後將他們攪拌均勻，便直接蓋住，放在一旁備用。
陳年注意到高根柱所用的面都是家裡最好的白面，便心想著怪不得收費這麼高，十個花饃就要一百文。
用的面是最好的面，而且這麼一個花饃都能弄七八個饅頭了。
只是高根柱在和好面之後就先將面放在一旁醒著。
最後他又開始用家裡的一些菜開始提取裡面的汁水。
綠色用的是菠菜，紫色用的是紫薯，黃色則是用南瓜和玉米面來做。
然後再把不同顏色的汁水提取出來，相互融合，又弄出了藍色和紅色。
隨後再把這些顏色同樣放在一旁備用。
這時高根柱又開始處理起了那團面來。
此時的面已經初步發酵完成，高根柱此時又開始加入一些溫水用手揉了起來。
前後反反覆覆的揉了至少八遍，這時麵團已經相當筋道了。
「做花饃就得揉成這樣才行，按上去要正正好好，如果硬了蒸出來不虛而且還容易裂口，但是軟了又容易變形。」高根柱揉好面之後給陳年解釋道。
陳年看著這揉好的麵團，感覺這倒有點像是他之前做過的壽桃一樣，做壽桃時面同樣不能太軟也不能太硬，否則的話就會像高根柱所說的那樣容易開裂或者是不好定型，塌下去。
面活好之後，高根柱就叫來張傳芳和陳年開始捏形狀。
這夫妻二人之前就接過不少這樣的活，所以對這工作十分熟練，但陳年沒有做過，現在只能做一些簡單的花型。
「陳年，你先跟你嫂子做花兒，因為到時候要插的花比較多，這個倒是不難，你嫂子怎麼做你就跟著怎麼做就行。」
陳年點了點頭，隨後就學著張傳芳的動作開始捏起了花來。
當陳年有樣學樣的把花瓣捏好之後，再把這一片片的花瓣組合起來，原本的散面也就成了一朵花的形狀。
「可以嘛，陳年你之前真的沒有做過這個？」張傳芳看著陳年捏出來的花，不禁讚嘆道。
「真沒有，我們那邊沒有這樣的習俗。」陳年搖了搖頭。
「那你做的還挺好，第一次就能做成這樣已經很不容易了，不過你這個學會了，我再教你做其他的。」
說著張傳芳又開始捏起了其他的花型來。
這一次需要把面搓成長條形，然後組合在一起，陳年看出了這是菊花。
於是也很快模仿了出來。
但陳年在這邊捏著，時不時的還要看一下高根柱那邊，相對於自己，高根柱那邊的花樣就複雜很多了。
先扯出許多長條或者是圓形的麵團來，等弄好之後再把這些零件組裝起來。
沒過多久陳年就看到了一個小獅子的雛形。
高根柱在做好雛形之後，又用剪刀剪出獅子的毛髮以及手腳來。
「這妥妥的就是民間藝術家！」陳年感覺神奇無比。
「根柱哥，我記得你剛才說你們還算不上是手藝最好的？」
「是啊。」高根柱點了點頭，「我們只能做一些簡單的花、動物之類的，頂多再弄個龍和鳳凰就算是最複雜的了。
但一些厲害的人可以把老壽星、關公、財神爺或者是玉皇大帝、王母娘娘這些神仙們都捏出來。」
「真厲害啊，有點想見識見識。」陳年不禁說道。
「哈哈哈，有的是機會，等到過年的時候你就能見識到了，你不是和劉老爺家關係不錯嘛，到時候你去他家看看，那才叫真正的厲害呢！「
「那我到時候絕對得去開開眼。」陳年當下就說道。
就這樣忙了一下午的時間，他們也做好了對方所要的花饃。
一共四個花形狀的花饃，兩個小獅子還有一龍一鳳。
「咱們是直接上籠屜蒸還是……」陳年又問。
「現在還不能蒸，得再放一放。」說著高根柱招呼著陳年把這些做好的花饃拿回屋裡直接放在炕上，然後有從北房拿出幾個木頭架子，將這些花饃罩在裡面，最後直接把被子搭在這些架子上。
「這麼放一放，也更能讓面發虛，到時候蒸出來也軟和，不過剛蒸出來的時候有點軟，基本上放一兩天就開始變硬了，要是不這麼捂一捂，放幾天也容易裂開。
畢竟這是人家家裡的大事，萬一裂開了，那可不吉利。」
陳年點了點頭，沒想到高根柱這個老實巴交的漢子居然手這麼巧。
「根柱哥，沒想到做花饃還有這麼多的講究啊。」
「那肯定要講究啊，人活著不就是這幾件大事，不光是白事和紅事上，不同壽宴和過節的時候也不一樣。
雖然你看現在做白事出來的花饃也是花花綠綠的，但要是在人家的紅事上這麼搞，估計得讓人打死。
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