第662章 陳師傅，我這邊遇到個事（2/2）

「姐，你怎麼來的？」

「我打車，電動車也能過來，但那樣的話東西不太好放，中途要是因為顛簸有個磕碰的也不太合適。」

陳年點了點頭，就這樣帶著陸曉進入到了別墅之內。

之後他又找來了薛宴。

「薛老闆，我姐已經把點心拿來了，您看一看行不行。」

再次來到廚房之後，陸曉已經把她帶來的點心全部擺了出來。

為了避免中途磕碰，陸曉特意用了專門的木質食盒分層放置，來的時候打的還是專車。

這樣一來車好一點顛簸也沒那麼厲害，而且她專程叮囑司機師傅開慢點。

「這些點心看著倒是不錯啊，比剛才來的那個點心師傅帶的東西要強多了。」薛宴見後眼前一亮。

在不久之前他找的那個師傅讓徒弟帶著點心過來了，打開一看薛宴就覺得不行。

不僅是點心看著普通，薛宴還覺得他們態度不行。

我找的是你師父，徒弟來算什麼事？

又不是不給你錢。

薛宴自己架子不算太大，所以也不喜歡別人擺架子。

因此在對方走後就直接否定。

而這時陸曉也接過了話茬，開始一個一個的介紹了起來：「薛老闆那我們先來看看，您一邊看一邊吃一邊聽我介紹。

這第一個糕點的名字叫做百合酥，主要用到的是冬瓜糖、白糖、花生以及三種麵粉，這是古代宮廷的一道點心，因為那會兒的宮廷比較講究，所以在造型和口味上做的都不錯，而且名字叫做百合酥，看起來也是百合的模樣，顏值比較高。

而且這個點心一共會用到兩種酥皮，所以吃起來味道層次也會有所不同，裡面的餡料雖然用的是糖，但並不是太甜，屬於清甜的一種，不管是外觀還是口味上來說，其實都比較適合上了年紀的人，但如果是年輕人吃的話也完全沒有問題，這個點心的熱量不高，女士不吃太多的話，也不用擔心發胖的問題。」

薛宴點點頭，然後伸手拿起來看了看。

他發現光是看外觀確實很漂亮：「這個在炸的時候就是這樣的嗎？」

「不是，炸的時候更像是一個含苞待放的花骨朵一樣，但在下油炸之後就會慢慢的綻開，有點類似於川菜里的開水白菜一樣，而且雖然是炸的，但大多中式點心都是如此。」

「懂了。」隨後薛宴直接把這塊百合酥丟進嘴裡。

頓時一股清甜的味道在口中化開，外面的酥皮一碰即碎。

顯然是火候用的恰到好處。

顏色不焦不黃，就算是經過油炸，但看其雪白的顏色完全不像是從油鍋里撈出來的。

「挺好吃，不錯，這個可以算進來了。」

薛宴嘗了一口就直接定了下來，陸曉臉上一喜。

但還是又問道。

「薛老闆，如果您的家人有什麼忌口的也可以和我說，就比如花生或者是不吃葷之類的。」

薛宴點了點頭，但聽到後面那個詞的時候有些驚奇：「不吃葷？點心還用肉來做？」

「那倒不是。」陸曉繼續解釋道，「因為在古代的糕點當中，不管是宮廷也好還是民間也好，很多糕點在製作的時候都會用豬油，因為這樣做出來更香，而且如果想要讓點心起酥的話，豬油是最好的，不過在吃的時候是吃不出豬油味道的，但就是怕有些對於這方面比較敏感的人可能會不習慣。」

「這樣啊，沒問題，我不和他們說就是了。」薛宴在聽到剛才那話之後一開始是有些皺眉的，畢竟用豬油來做點心，這種搭配怎麼聽怎麼都覺得像是黑暗料理，但一想到自己剛才吃的那塊百合酥確實沒有豬油的味道，而且感覺還挺香的，於是想想還是算了，大不了後面有那種味道重的，自己不選就是。

「第二個點心的名字叫做三層玉帶糕，用來製作糕點的主要材料是純糯米粉，分開三層，每層的味道都不一樣，這是以前蘇式的一種糕點做法，吃起來口味也是清淡的，但這個是蒸出來的，因此完全不會油膩，在這個裡面我還準備了些薄荷葉，通過分離機把綠色的色素分離出去，所以看起來也是白的，而且吃的時候嘴裡不會感覺特別涼，只有一股淡淡的清涼，至於甜味要比剛才那個還更淡一些。」

薛宴聽過之後點了點頭，又把這一塊糕點送入了口中：「這個也不錯，吃起來挺有新意的，但看起來普通了點，這個先放一放，我再看看後面的，到時候點心沒必要準備太多，主要還是正菜為主，我就打算挑三樣，然後在宴會開始的時候上一個，最後的時候再上兩個。」

陸曉一聽這話就明白了，之後不太重要的或者是她感覺不合適的就直接簡略的介紹一下，如果薛宴品嘗過後覺得還可以，她再仔細介紹介紹。

再到後來薛宴從這一眾糕點之中又選中了一個運司糕，最後一個則是選擇了一款法式的甜點，造型看起來很是精美。

「好，那這幾種糕點就麻煩陸師傅各準備一百份，然後在下午的六點之前送到我這邊。」

陸曉當即表示沒問題。

「那到時候你跟我說一共要多少錢，對了，這個錢我是直接給陳師傅還是分開給？」

陸曉想了想：「你直接給陳年好了，到時候他再給我，這樣一來也方便一些。」

「行，那這樣的話你到時候乾脆把單子一起發給陳師傅好了，然後他再匯總之後發給我。」

就這樣點心也定了下來。

馮紅紅則是留在了陸曉那邊幫忙，畢竟陸曉要製作糕點，那外面的稱重和售賣就只能交給馮紅紅了。

就這樣一直忙碌到了晚上，陳年在廚房裡倒是聽不到外面的聲音，主要還是房子太大，隔音又好。

正在做的食材陳年已經都交給了自己的徒弟，到什麼時間，什麼食材該用什麼樣的火候，這些小方向上自己的徒弟完全可以勝任。

眼看著宴席就要開始了，陳年又來到外面轉了一圈，這邊該布置的基本上也都布置的差不多的，但陳年還是又提出了一些意見。

關於這方面，陳年在船上的時候就已經學過了。

而且後來去拍攝節目的時候，又和霍甫雲聊了聊現在流行的趨勢，以及現代人的審美和以前的差異。

所以也有些心得。

不過就在他幫著布置外面的時候，一些剛到不久的薛宴的親戚在看到陳年之後不禁眼前一亮：「這是咱們今天的廚師嘛？你是跟著你師父來的？」

陳年笑了笑：「沒有，今天我就是主廚，來負責為大家準備晚宴。」

那個中年女人聽後眼中流露出驚奇之色，但很快就消失了：「年少有為啊，這麼年輕就當主廚了，肯定是有點本事在身上的。」

而這時薛宴也走了過來：「大姨，別看陳師傅年輕，人家可是上過電視的，而且前段時間才剛拍完一個綜藝節目，要是沒兩把刷子，人家哪能請他？陳師傅可是長的又帥，廚藝又高，水平不比那些星級酒店的差，就連我也是好不容易托朋友才把這位大師請過來的。」