第664章 重磅登場（2/2）
只是當陳年把這些豆腐放入鍋中，並且輕輕的攪拌均勻後，他們才不禁驚呼了起來。
「奶奶您快來看，真的變成豆腐絲了！」
然後老太太聽聞這話也十分感興趣的湊到了這邊探頭往鍋里一看：「還真的是！也太厲害了！我雖然也總是做飯，但可切不成這麼細。」
「畢竟人家是專業的廚師。」旁人笑著說道。
就這樣，陳年在這邊又煮好了一小鍋湯後抬頭詢問誰要再喝一碗，當即有許多人舉手。
將這又做的文思豆腐盛了不少出去分給眾人後，陳年這才讓人把桌子撤了。
「接下來我們要上的一道菜是今天晚上最硬的一道菜，也是我們國家幾大菜系之中最為高端的菜品之一，當然這個之一是要打引號的，就我個人來看這道菜應該算的上是第一菜了。」
「叔叔？是不是生日蛋糕？」這時忽然有一個小女孩好奇的問道。
陳年看著對方閃亮的眼睛：「不是哦，蛋糕只能算得上是一個點心，而叔叔說的這一道菜全部是由山珍海味構成，天上飛的，地下跑的，水裡游的都有。」
很多人其實已經猜到了佛跳牆。
尤其是薛宴。
但此刻他不禁再一次對這道佛跳牆產生了好奇之心，畢竟之前陳年在列好菜單之後給他看過，在菜單上不僅有菜名以及主要食材的名字和其相關寓意還有著價格標在後面。
而這個佛跳牆的價格加起來高達幾十萬！
可以說一道菜就頂得上其他全部的菜都加起來。
「那陳師傅快上菜吧，我們都已經等不及了！」其他人這時也已經完全的認可了陳年。
別的不說，就先前的那一道蔥燒海參已經足以說明陳年的水準。
雖然他們的工作和美食都沒什麼關係，但架不住人家吃的多，而且吃的多了自然能夠分得清什麼好吃什麼不好吃。
「好的，各位請稍等。」
隨後陳年回到了廚房之中。
「來來來，現在大家手頭上應該都沒什麼要緊的事了吧，接下來我們要開台了，這個佛跳牆我們做了好幾天的時間到現在終於要打開了。」
陳年招呼著眾人過來。
隨後小心的將罈子上面的封口打開，頓時一股濃香撲鼻而來！
眾人聞著這味道就是眼前一亮，他們現在甚至說不清楚這種味道應該算是什麼味兒，但是也不會質疑這道菜，肯定會特別驚艷！
陳年先將放在裡面的竹蓖子取出，分別控在不同的盆中。
「何海、招妹、李挺，你們先把這些篦子打開，謝玉伱和我一起裝盤。」陳年安排道，其他人聽後紛紛開始行動了起來。
盛裝佛跳牆的餐具也是陳年特別要求的。
準備好餐具之後：「你就照著我這麼裝，要把所有的東西都分開，裝在每一個小的容器之中。」
光是分開裝這些食材，他們就裝了五分鐘的時間，主要還是宴席上的人不少，裡面的食材每一盅都得放入十八種，就算這麼一種一種的放下去，手腳再快也沒辦法馬上全部裝完，畢竟人類是有極限的。
「裝好之後再把裡面的湯盛進去，這些工作其實沒什麼難度，只要小心一點就好了。」陳年說道。
而謝玉則是一邊分裝，一邊好奇的問道：「師父，咱們這個就是最正宗的佛跳牆做法嗎？」
但陳年卻搖了搖頭：「那倒不是，正宗這個詞其實不太好定義，尤其是放到現在，可能對於大多數現在的人來講，越是還原古代人的做法就越正宗，但這個佛跳牆是在古人的基礎上進行了一定程度的改進。
菜品只能說是越改越好，當然前提是不亂改，新加入的食材必須要和本身的味道，否則的話那還不如不加，加上反倒顯得有些畫蛇添足。
就這樣在幾人的齊心協力之下，他們裝好了所有食材，每個人都會吃到一份完整的佛跳牆，雖然還有剩餘的，誰也保不准吃完這一盅後，他們會不會還想再吃。
就這樣，陳年招呼著眾人將佛跳牆放在小車上推了出去。
「各位，這一道就是我之前所說的菜了，它的名字相信大家一定也都耳熟能詳——佛跳牆。
壇啟葷香揚四海，
佛聞棄拜跳牆來。
綿綿嫩潤濃濃味，
眾客嘗之享受開。
說的就是這道菜，或許大家在別的地方也都吃過，但我覺得不一定會比今天吃到了這一份更加高級，如果放在其他的那些菜上，或許我會覺得單純的用錢來衡量它們並不恰當，但是這例佛跳牆我覺得還是有必要說一下的，單從成本上來說這麼每一份佛跳牆的價格就得上萬，而我那一大罈子的佛跳牆加起來價值自然不用多說。
而且這道菜是我從幾天之前就開始準備的，全程用小火慢慢煨制，將裡面一共十八種食材的味道全部煨制了出來，對於食材來說就是這樣，如果它本身是有味道的，那烹飪就是要將它的味道釋放出來，如果它本身並沒有什麼味道，而廚師們要做的就是讓它變得有味道。
這道佛跳牆不僅裡面的食材吃起來滋味十足，更加珍貴的是它的湯，裡面都是從食材上面熬煮出來的膠原蛋白，所以湯汁看起來也非常濃稠。」
陳年一邊介紹著，一邊讓人把這佛跳牆放在每一個人的面前。
眾人都不禁紛紛看向自己面前盛放佛跳牆的器具，並不需要低下頭，那濃郁的香味就會自動鑽入鼻子當中。
「小宴，你真的是有心了啊！」老太太看著這豪華佛跳牆，聽著陳年剛才說的話，並沒有去責怪薛宴浪費，花了這麼多錢就只為了做這麼一道菜。
畢竟今天是她大壽的日子，還有這麼多晚輩們能齊聚在此，也都是為了給自己賀壽，她今天只想開開心心的。
「奶奶，只要您喜歡就都是值得的。」薛宴說道。
陳年看著這其樂融融的一家子，也不禁露出了欣慰的笑容。