第557章 藍領廚師（1/2）

陳年沒想過自己有朝一日也要下海。

不過雖然不像前幾次夢境空間一樣，上上來就拜師，開始學菜，有著明確的發展方向。

但現在這樣倒也還在陳年的接受範圍之內。

反正就是要不斷的往上走就對了。

至少那個霍先生對自己觀感還不錯。

而且師父的人選陳年估計也就是霍先生了，畢竟佛跳牆這本來就是一道福建那邊的菜，而且霍先生也是那邊的人，就連他的助手麥迪說話都是正宗的福建口音。

而且這種高級菜在這船上能做的人就算有其他的估計也沒幾個。

畢竟這樣的廚師放在外面的酒樓里也算是寶了，何至於在船上受罪？

吃完飯又回到床上躺了一會，陳年還是不得不再感慨一下單間住著確實是比集體宿舍舒服。

自己想做什麼做什麼，也不用擔心一舉一動都在別人的注視之下。

沒過多久，隨著外面開始響起腳步上陳年就知道自己要開始工作了。

於是也飛快的穿好自己的衣服來到走廊里鎖好門，朝著廚房而去。

陳年去的並不算晚，當他到來的時候，這邊還沒幾個廚師，不過那些幫廚基本上都已經到位了。

畢竟幫助在廚房的地位就只能算是小弟，從來都只有小弟等大廚的道理，哪有大廚早早的來了在等小弟到崗的情況？

尤其還是在這個年代。

那可真就是愛乾乾，不干滾。

你不想干，想乾的人多的是，在這種船上工錢也要比其他地方高很多。

本想去和黃素打個招呼。

但很快就有四個膚色各異的人堆著笑湊了過來。

只是沒有一個是和自己一個國度的。

看到這些人陳年嘆了口氣，他也不知道這些人的水平如何，雖然都在一個廚房裡，大家低頭不見抬頭見，可本身就跟著不同的廚師，平常他們也沒什麼交流。

現在他們這麼客氣，臉上堆著笑容，也完全是因為自己的新身份罷了。

被這些人圍著陳年也不好抽身，只好讓他們各自做了自我介紹。

第一個開口的是個白人，來自米國，叫做湯姆，只不過人看起來沒有托尼歐那樣的高大，反而像是沒有注射過血清的美隊一樣瘦瘦小小的。

第二個說話的是個日本人，留著八字鬍，叫做工藤誠，雖然姓氏和某個死神小學生一樣，但顏值可比那名小學生變小之前差遠了。

第三個說話的還是個東南亞人，名字叫做達恩，來自菲律賓。

陳年都有些好奇為什麼船上這麼多東南亞人？

而第四個做自我介紹的同樣是一個白人，名字叫做迪倫，值得一提的是這個人來自於嚶國。

現在香港還是嚶國的殖民地，陳年想了想感覺這倒也說得過去，不過一個英國人居然會來到這艘船上當小工想必也沒什麼背景。…

「唉，再過幾十年，香港終究是要回歸祖國的懷抱的。」陳年嘆了口氣，可惜自己估計沒辦法在這個夢境中看到那麼一天了。

「你們都有什麼擅長的方面？」

很快陳年又對他們提出了新的問題，畢竟他得知道每個人都擅長哪些方面才能更高效的讓他們去工作。

最後經過一番詢問下來，來自於美國的湯姆比較擅長處理肉類，陳年拿了塊肉讓其處理了一下，發現對方基本功還算是可以的，在刀工方面雖然差了一些，但魚羊鮮的羊肉和胭脂鵝脯的鵝肉的粗加工讓他來做應該沒什麼問題。

而來自於日本的工藤和來自於英國的迪倫比較擅長處理海鮮。

於是陳年讓二人去做魚類的粗加工以及蝦仁的處理工作，至於剩下的那個菲律賓人陳年就讓他去負責蔬菜方面。

大家對於這一份工作安排都沒有什麼異議。

畢竟他們在這之前做的工作也就是這樣了，最多這個新來的廚師負責的菜不一樣，但他們要做的也僅僅只是粗加工而已。

對於這些大同小異的食材，只需要稍微了解一下便可。

隨後他們去庫房裡搬運自己所需要用到的食材。

廚房這邊的出菜情況陳年也大致都了解過了，每天中午有多少客人，晚上有多少客人，這些都是陳年在先前黃素手下幹活的時候詢問過的。

拿了適量的食材之後，陳年便回來開始指導他們去進行處理。

首先就是清洗，陳年也不管他們以前是什麼樣的習慣，但是到了自己首先必須按照自己的規矩來，每一樣食材都必須清理的乾乾淨淨，只要食材上面有點瑕疵，那就是不合格的。

否則的話給客人端上去，萬一客人別的不說，光是指著那一點小瑕疵，就算是無傷大雅，不影響食用，但那後果也是很嚴重的。

服務行業要做就要做到盡善盡美。

隨後就是隨後就是切菜。

每樣食材用什麼樣的刀法，切成什麼樣的大小和形狀陳年也都有要求。

既要保證食材做出來外表美觀，看著舒服，又要保證不能出現在做的時候食材過了火候或者是火候還不到的情況。

但好在既然在船上的時間也很長了，所以陳年的要求他們只要有心認真去做的話都沒什麼問題。

魚羊鮮裡面要用到羊肉，只不過這羊肉只要提前將其去了腥就好，所以切塊兒清洗泡血水之類的，也可以交給他們去做。

當然下鍋去煮這項工作還是得陳年指揮一下，畢竟這些學徒不懂這道菜，如果完全放權出去，萬一在焯水的時候不知道火候和時間煮過了或者是還沒煮到位，那這道菜做出來就算是毀了。

「如果能把我的那幾個徒弟帶過來就好了，他們現在已經被我調教的服服帖帖，隨便來個誰，安排點工作，上手就能幹，果然不是自己人用起來不順手啊。」陳年嘆著氣說道。…

現在也只能自己多受點累了。

很快他們便開始了下午的忙碌，再過不久就要到飯點了，現在客人們出現在餐廳里也就是點一些下午茶，這方面的食物也有專門負責點心和酒水飲料方面的廚師負責的。

陳年負責的五道菜分別是松鼠鱖魚、胭脂鵝脯、魚羊鮮以及白袍蝦仁和文思豆腐。

起初這幾個廚師還並沒有覺得陳年的實力有多麼厲害，雖然他們也看到了陳年做出松鼠桂魚，但他們們心自問，如果換做自己上的話，大概也能將魚肉切成那樣。

畢竟都在廚房裡玩了這麼長時間的刀，把新鮮的魚肉切成條狀還是能做到的，雖然不一定能夠像陳年切的那麼整齊漂亮，但起碼也能做到八分。

但就在他們備菜備著備著，忽然看到陳年取出一塊嫩豆腐來放在桉板之上，緊接著又拿起一把薄且鋒利的菜刀開始動手的時候就傻眼了。

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