第五百零一章 全靠你了(1/2)
次日,俞老將眾人進行了安排,包括每個人什麼時候使用什麼廚具,都有一個具體的安排。
這樣一來,限制有些大,讓眾人都感覺到不舒服。
製作面點,每個人都有自己的節奏,如果像俞老這般安排,和工廠里的機器也沒有什麼區別。
可這也是沒辦法的事,他們是臨時組合在一起的,並不是長年待在一起,配合默契的同事。
這樣做,是能夠讓他們最快能夠配合好的方式,除此以外,就沒有別的方式能夠在這麼短的時間裡,讓他們能夠配合好。
犧牲了自主性,讓人變成類似機器一般,什麼時候做什麼都有規定。
眾人也知道這個道理,心裡雖然不滿,但是也沒有說太多。
通過俞老的安排,眾人今天的第一次練習,情況就好了很多很多。
雖然還是有些手忙腳亂,可是比起昨天來說,已經是好了很多。
時間就這樣慢慢過去,高典努力練習著。
這次實訓,要練習的,不僅僅是大家的配合,還有避免失誤!
這是國宴,代表著一個國家的臉面,在這種宴席上,是絕對不能出錯的。
特別是這種牽一髮而動全身的烹飪,就更加不允許犯錯了。
如果是國宴廚房的廚師們,是允許一些小錯出現的,因為他們是長時間待在一起的,互相之間懂得配合。一個人犯點錯,他們能夠及時修正,不會影響大局。
可是他們不行。
因為他們之間的配合,本就特別的脆弱,若是再犯一點小錯的話,那麼這脆弱的配合就會崩潰。
相對於國宴廚師來說,他們烹飪國宴的難度要大很多。
這無關於廚藝,而是他們之間並沒有什麼默契。
這次的老人比較多,新人少,也是有一點好處的。
俞老在一旁看著,發現這次的配合起來,比之前要快一些。
因為老人較多,他們之間原本有過合作,適應起來就簡單許多。
這也連帶著三個新人,也很快學會配合。
………
時間過得很快,在這樣高強度的訓練中,時間一天天過去。
表現優秀的,大家都看在眼裡,表現不優秀的,大家也都知道。
出人意料的是,高典這個年輕人,居然是表現最優秀的那人。
無論是配合大家,還是製作自己的面點,他都是做的最好的。
而像章鴻升這種參加過數次國宴的老人,表現也不如高典。
或許這就是年輕人的特質,容易改變。
像別人很難改變的節奏,在高典這裡,就沒有那麼困難。
也是因為有了高典的存在,大家的配合才越來越融洽。高典就仿佛是潤滑劑一般。
俞老對高典越來越滿意,可是心裡卻越來越難受。
高典的表現,讓他明白自己的眼光沒有錯,感到滿意。
可也正是因為高典的優秀,讓他有些後悔,為什麼不是自己先遇到高典。不然的話,他的接班人就有人選了,他也可以早些退休。
高典的表現優秀,並且沒有露出過疲憊,這讓跟著他的五個幫廚心裡都很開心。
按照這個情況,他們參加國宴的概率極大。
要知道,留在這裡的,只要能夠堅持下來,就可以參加國宴。
高典看樣子,是能夠堅持下來的。
讓五個幫廚心裡開心,臉色得意時,其他的幫廚卻心情糟糕。
因為他們本來是有機會成為高典你幫廚的,沒想到那個看起來年輕的廚師,居然能夠做到這種程度。
若是他們一開始選擇高典的話,現在得意的就變成他們了。
跟著高典的五人,就是走了狗屎運,他們一開始的選擇,可不是高典。
隨著時間的過去,眾人的配合越來越好,眼看著就要達到國宴的要求。
在這個過程中,俞老實際情況,不停的進行微微調整。
他又不是神,不可能第一次做出來的就是完美規劃,必然後面發現問題,就會做出一些相應的改變。
而在這一切都看著越來越好的時候,有人堅持不住了,主動離開。
改變自己烹飪的節奏,本來就是一件很難受的事。高典還好,他年輕,做出改變相對容易。
可是其他人就不一樣了,適應了自己原本的節奏太久,現在突然要改變,那種是特別難受的。
在這種難受的情況下,他們能夠堅持這麼多天,也還算可以了。
除開改變自己烹飪節奏的事,他們每天還要進行大量的練習。
每一次烹飪的量就足夠的大,並且每天還要練習好幾次。每天都是凌晨才收工,這種程度的練習,很累人的。
除開高典以外,其他人都是一些年紀比較大的廚師,身體狀況沒有高典那麼硬朗。
這樣高強度的練習,堅持不下去,也是常有的事。
俞老沒有猶豫,同意那人離開。
離開一人之後,規劃相應的就會做出一些改變。
不可能人走之後,還要將這時間給浪費,必須要充分利用起來。
很快,俞老對剩下的人,進行了一次修改。
才剛剛有些適應的節奏,忽然又出現一些改變,還是算比較大的改變,這讓眾人有些難受。
不過大家還是咬牙堅持著。
第一個離開的,是三個新人中的一個,年紀最大那人!
有了第一個的離開,仿佛打開了一個開關一般,第二個也離開了,緊接著是第三個…
後面離開的,就是一些老人。
他們倒不是因為節奏的改變而離開,這種事他們也不是第一次經歷,他們的離開,主要是身體堅持不下去。
年輕幾年,他們咬咬牙,也能堅持下去,當初他們參加國宴,不都堅持下來嗎?
可是如今不行了。
有時候人就是那麼奇怪,身體仿佛有一個開關似的,頭一年身體還很健壯,可是第二年身體狀態就極速下滑。
章鴻升看著離開的人,心裡默默嘆息,這些也算是老朋友了,可是他們都沒能堅持下來。
歲月不饒人啊,他們也漸漸的老了。
高典對此,沒有太大的感覺,他安靜的做著自己的東西,他想盡力將這道面點的味道給展現出來。
走的一些人之後,剩下的人,就沒有再提離開的事。
他們都是能夠堅持下來的,那些堅持不下的,都早早離開,並沒有真的等到國宴開始前三天才離開。
給剩下的人多留一些時間,他們也能夠配合的更好。
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