第四百八十一章 金絲面（2/2）

當然，光是看製作過程，並不能知道味道，一個廚師，最終還是要拿味道來說話。

高典還在等待麵團醒發時，廖文平已經做好了。

他是第一個完成的人，舉手示意。

很快，有工作人員前來，將廖文平製作的金絲面端走。

這時，王華笑著問到：「俞老，要不一起去嘗嘗？」

作為負責人，王華這點便利還是有的。

俞老聞言，自然不會推辭，他也很是好奇，這三個後輩做出來的面點是什麼味道。

來到外面，眾位評委都正襟危坐，臉色嚴肅。

其實這也不怪他們，這個地方自帶一種嚴肅氣氛，他們一走進來，就不由被感染。

他們也是見過大風大浪的人，雖然嚴肅，卻也沒有讓他們緊張不已。

只是比起外面，更多一份嚴肅正經。

廖文平的面點端上來，放在各位評委面前。

「這是……大刀金絲面？」一個評委驚訝道。

大刀金絲面雖然少見，可是眾位評委也是見多識廣，認識這種麵條也不奇怪。

「大刀金絲面，我倒是聽說過，可是還沒有嘗過，今天有口福了。」另一個評委微笑著說到。

於靜紅的毒舌，此刻也發揮不了什麼作用，她嘗過大刀金絲面，可是……這份大刀金絲面，單單從外表來說，根本挑不出毛病。

若是硬挑，那就不是毒舌，而是故意找茬了。

眾人也沒有多說什麼，各自拿起筷子開始品嘗起來。

金絲面一入口，是細密綿軟的口感，如頭髮絲細的麵條，卻很有嚼勁。

雖然和粗一些的麵條比起來根本沒辦法比，可是這麼細的麵條來說，這種口感已經是極好的了。

金絲面的湯看起來很清澈，如同茶水一般，看起來似乎沒什麼特別，甚至有些清淡。

可是入口之後，才能發現，這清淡的味道層次極其豐富。

配合金絲面獨特的細密口感，讓人慾罷不能。

「俞老，您覺得怎麼樣？」

王華小聲詢問道。

俞老看了他一眼，說到：「我又不是評委，你問我做什麼？」

王華笑著說：「您雖然不是評委，可是我有些好奇您的看法。」

俞老說的話，根本不能左右比賽的結果，這點王華是知道的。

他詢問，僅僅是因為自己好奇。

俞老聞言，想了想說道：「這噠大刀金絲面，我在十年前嘗過，那時候做這道面點的人，是以金絲面成名的，當時他在國內，名氣很大。他做的金絲面，比起今天我嘗到的……還要差上一絲。」

王華聞言，笑著應了聲，隨後便沒有說話。

俞老目中露出回憶的神色，當時製作這道面點的人，如今已是面點大師了。

眾人沉浸在這大刀金絲面的美味當中，久久不能自拔。

那金絲面的口感，那湯底的味道，兩者結合起來，就是絕頂的美味。

眾人口味很刁，現在也不得不承認，這麵條味道讓他們覺得驚艷。

口中的美味消散些許之後，眾人才依依不捨的開始給這道面點打分。

此時廚房裡。

杜大偉的包子也已經上了蒸籠，他的烹飪進行到了最後一步。

隨著蒸汽冒出，一股麵粉的麥香味也隨之飄散出來。

到了時間，杜大偉關火起鍋，將包子夾出來，放在盤子裡。

隨後，他也如同廖文平一般，舉起了手。

隨著杜大偉走出去，直播的畫面也跟著切到了評委這邊。

剛剛廖文平那裡，也是相同的操作。

評委品嘗面點的場景，也是比賽的看點之一，觀眾們可以根據評委的表情，猜測出誰才是獲勝的那位。

守在直播前的魏旭，此刻手心有些出汗了。

廖文平的大刀金絲面，給出來的壓力太大。

人家那製作過程不僅華麗，並且成品也相當的精緻。

坐槓、刀工，每一項都很有看頭。

魏旭對於面點，還是頗有了解的，畢竟是從小接觸，雖然天賦不行，沒有走這一行，可是他的眼光不差。

他能夠看出來廖文平的手法之嫻熟，也能看出來這金絲面的製作難度之高。

而湯色的賣相，也是極為不錯。

魏旭知道，這是高級清湯，用多種食材熬製出來，湯底清澈透亮，顏色呈微微的茶色。

相比之下，杜大偉做的只是一個看起來平平無奇的包子。

製作過程，也有些平淡，沒有什麼讓人驚艷的操作。

這讓魏旭不禁有些擔心。

當然，他也知道，包子外表看起來平凡，可都是內有乾坤。

只是金絲面給他的壓力太大，讓他情不自禁的擔憂起來。

杜大偉的包子端上評委的桌子，眾位評委倒沒有因為這道面點只是一個包子，就看輕這道面點。

包子在生活中雖然平凡，可是這種面點的花樣，可是很多的。也有許多驚人驚艷的包子，無論是味道還是技巧。

「這個是什麼包子？」有評委問到。

沒辦法，包子的外表大同小異，一般來說，除開幾種特別的包子以外，單單從外表很難看出這是什麼包子。

大概也就只有製作這道面點的麵點師，才知道是什麼了。

杜大偉說到：「說到名字，我也沒有想好它應該叫什麼名字。」

「無名包子？」有評委問到。

杜大偉說：「暫時算是無名吧。」

其它幾位評委紛紛點頭，其實他們對於包子的名字，並沒有那麼在意。

包子嘛，叫什麼名字都好，關鍵是在於味道。

這次比賽中，他們也嘗到了不少的包子，其中最令他們驚艷的，還是那道九妙包子。

不知道這位杜廚師做的包子，比起九妙包子來說，味道如何。

眾人帶著好奇心，將包子放進嘴裡。