第272章 小劇場VOL.1 這道菜名叫鴛鴦五珍燴（1/2）

時間已經到了上午九點。

美食節開始旳時間是十點，一直熱鬧到晚上八點結束。

所以過來這裡吃喝玩樂的，基本都是午餐或者晚餐的遊客。

元霄故此才準備這樣口味的菜。

否則早餐吃罐燜牛肉，也太過口味重。

第一道菜基本上準備好了，只是還沒有開始蒸。

蒸製時間只要半個小時，因此現在還有時間。

夏晚晴卻是來來回回看：「老師，你說的這道菜親民，那第二道菜呢。」

元霄吁了口氣：「這第二道菜，則是稍微有點複雜，花費時間也會多一點點。

不過這口味還是可以的。」

學生們都來了興趣，要元霄早點說。

但元霄始終笑而不語。

他在等材料回來。

沒多久，果然包小菜等人，拉了好幾個箱子回來。

「好了，」元霄伸了個懶腰，「開始準備第二道菜吧。

這道菜名叫鴛鴦五珍燴。」

啥玩意，眾人表示沒有聽說過。

這就對了，不知道才是正常的。

這道菜，是華國歷史上宮廷中記載過的菜餚。

當然了，元霄也不可能百分百複製。

夏晚晴翹起了嘴唇：「鴛鴦？老師，你要用這做菜嗎。」

「只是名字比喻而已，」元霄示意，一名廚師打開一個箱子，出現的是一隻只殺好的鴿子，「這是這道菜的底湯，有講究的。」

眾人好奇。

「所謂鴛鴦，其實就是公鴿子和母鴿子各一隻，放在一起熬湯，」元霄解釋，「當然了，我們因為是量產，所以不可能這麼一對一對熬製。」

包小菜帶來的是各二十隻的公鴿子和母鴿子，量絕對夠。

「這道菜針對的是高端的客戶，」元霄沒有打算做太多，「因此我只打算做八十八份。」

包小菜補充：「評委的話是三十人左右，理論上是足夠的了。」

方旭堯皺眉：「關鍵看怎樣才能讓評委都吃到。」

「不想這麼多，」元霄搖頭, 「我們先做菜, 這鴿子湯, 需要熬製四個小時。

當然了，我們還是用高壓鍋替換，加快速度。」

黎沐嵐對這個很有興趣：「五珍, 是哪五珍？」

「鴿子是底湯，不算其中的一珍, 」元霄往鴿子湯裡面加入一些藥材, 以達到食補的目的, 「這五珍分別是……。」

第一珍：飛龍的肉。

俗話說得好，天上龍肉, 地上驢肉。

這裡的龍肉，說的就是飛龍的肉。

但是，元霄要的不是整隻飛龍, 只是取其身上最豐富的胸脯的兩塊肉。

至於其他的部位, 則是全部丟棄。

第二珍：駱駝的掌。

世界上大部分的人, 聽說的都是熊掌如何如何美味。

但其實很多人不知道, 駱駝的掌，也是一道美味。

不過……

箱子一打開, 眾人不禁掩住了鼻子。

「唯一的缺點，是處理之前很難聞。」元霄笑了。

夏晚晴覺得有點沒有食慾。

駱駝的掌，處理起來很麻煩。

不過元霄需要的, 同樣不是全部的駱駝的掌。

他將掌用火烤了，切掉表面的皮。

然後, 選取的只是掌心中的一塊肉。

這麼一來，一大塊駱駝的掌, 基本上被丟棄了。

選取的只是其中很小的一部分。

方旭堯嘆氣：「老師，我怎麼覺得這道菜有點窮奢極侈的感覺。」

這才第二珍, 連夏晚晴這樣的超級千金大小姐，也覺得有點浪費了。

元霄不能說這是古代宮廷的菜啊。

皇帝之類的才能吃到。

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