227章 灌湯黃魚（2/2）

把周圍的人看得目瞪口呆。

如此乾淨利落的手法，就連歐家豐也自認做不到。即便是菜市場賣魚、殺魚的魚販，也做不到吳龍這樣行雲流水般的手段。

如果不是因為拍攝現場不許發出聲音，恐怕大家都在拍手叫好。

在監視器前觀看的劉錦秋，也是震驚無比。因為從屏幕上看，更加讓觀眾感到震撼。

從來沒見過有人這樣殺魚取內臟。

好在這是殺魚，要是殺人！

想想吳龍把兩根長筷子從人的喉嚨伸進去，那麼一攪再一扯。

不敢想！

太可怕！

取完內臟，吳龍換剪刀剪斷魚腮，再剪斷魚椎骨。取出魚腮，用酒清洗魚嘴，並將酒倒入魚肚內，搖晃清洗倒出髒酒。

再倒酒入魚肚不倒出來，拿一指寬的長尖刀，從魚嘴伸入魚肚裡，刮乾淨魚肚。

將髒酒倒出，把黃魚放在操作台上。

拿一指多寬，近兩尺長的竹劍。

嗖！

竹劍迅速從魚嘴刺進去，拔出來。

嗖！

又再次從魚嘴刺進去，拔出來。

兩劍，兩秒！

吳龍放下竹劍，右手成劍指。

嗖！

吳龍的兩根手指迅速刺入魚嘴裡，又迅速拔出來。

觀看拍攝的人，一個個驚得用手捂緊自己的嘴，不讓自己驚叫出聲。太震撼了！

吳龍的兩根手指之間，夾著一條魚椎骨！

是黃魚身體裡的魚椎骨！

原來，吳龍剛才用竹劍從魚嘴刺入黃魚身體裡，是將魚椎骨與魚肉分離！

大家看到，這條魚椎骨上，沒有多餘的魚肉！

整條魚椎骨幹淨、完整！

而這，吳龍僅僅用了兩劍！

可是，魚椎骨連接魚尾的，怎麼能？

大家立即回想到剛才一個讓人忽略的細節。

吳龍向魚嘴裡刺出兩劍後，右手放竹劍的同時，左手掌端以手刀往魚尾處砍了一下。

正是這一手刀，隔著魚肉砍斷了魚肉！

這兩劍！

這手刀！

還有二指夾魚椎骨抽出來！

都不是普通人能做到！

這是平凡中見功力！

吳龍將碗中的酒，連同泡酒的薑蓉辣椒蓉一起倒入黃魚肚子裡，搖晃。

又將幾根大蒜，塗抹上鹽後從魚嘴塞入黃魚肚子裡，撐住黃魚讓黃魚定型。

吳龍提著黃魚，在空中拿刀給黃魚刮鱗。

別人用刀背刮，他卻用刀刃刮。而且刮鱗的手法和平常人刮鱗完全不同。

手腕一直在上下轉動，刀刃也在魚鱗上上下翻刮。

這樣的手法，看得歐家豐直呼自己玩不來。也只有他這個內行，看懂了吳龍的手法。

他兒子歐振榮，和其他人，根本不明白吳龍的手法有多厲害。

刮完魚鱗，用酒洗淨。將魚肚裡的酒倒出來，用繩子把黃魚上端綁好，掛在電風扇前吹乾定型。

鮑魚、海參、魚翅、燕窩、扇貝裙邊、乾貝等需要泡發的海珍放入保鮮盒中，運功抖動泡發。

現實中，泡發海貨需要時間。電影裡，吳龍用內功，只需短短几分鐘，就能把海貨泡發好。

取高湯，放入海珍入瓦罐熬湯。

蟹，砸開，取蟹肉，加入湯中一直熬。

取蝦，刀劃開，一切一挑一剝，蝦頭、蝦線、蝦殼頓時與蝦肉分離。

刀身按在蝦肉上，一壓一拖，蝦成蝦泥。

放料，放蛋清、生粉，將蝦泥打成蝦膠備用。

雙手在瓦罐上拍打。電影裡，這是用內力快速熬上湯。

上湯經過內力加成，很快熬好。倒出，用紗布過慮幾次成清湯。

吳龍右手托著盛有清澈上湯的玻璃碗。電影裡，他將發動玄冥寒冰掌，把上湯凍成果凍狀。

將上湯凍切成小塊。

取下黃魚，取出大蒜。將上湯凍放入黃魚肚子裡，用蝦膠封住，不讓上湯凍掉出來。

黃魚弄好，下一步就是油炸！