第一千八百三十章 隊員隊伍調整（2/2）

而且淘汰的方式也十分殘酷，居然要通過『黑箱子』比賽來確定誰會被淘汰。

所謂黑箱子，這種模式在國際上可以經常見到，也有許多以這種模式舉辦的烹飪賽事。

之前楊振興作為嘉賓，錄製阿美利加美食烹飪節目《頂級廚師》時，就出現過這種環節。

具體是給廚師一個箱子，箱子裡有什麼食材和原料，廚師是不知道的。

等到打開箱子後，才能知道具體有哪些食材和調味料，然後用這些現有的原料，烹製出菜餚。

這種黑箱子比賽，只是針對單個廚師而言的。

楊振興現在提到的黑箱子比賽，卻是團體賽。

由烹飪隊所有隊員，通過抽籤，隨機決定誰和誰組成團隊。

然後讓他們內部自己討論決定哪個人負責哪一部分流程。

最後通過現場才知道有哪些原材料，團隊集體烹製出規定要求的菜品。

為什麼說殘酷呢？

因為即使是奧林匹克世界烹飪大賽的國家廚房項目，完全還原餐廳真實經營情況。

評委們和抽籤選中的觀眾充當顧客，現場隨機點餐，然後進行烹製。

可菜單上的菜品，也都是提前設計好的，不會出現菜單之外的任何菜餚。

就算是比賽規定菜品不能提前預製，幫廚也不能接觸食材、實際上灶操作，可至少隊員們知道該做什麼菜。

黑箱子團體賽，隊員們別說知道要做什麼菜了，連都有哪些食材和調味料都不清楚。

只有在正式開始以後，才能知道這些信息。

就需要他們現場思考出，提供的這些原材料，到底能做出哪些菜，具體又該做哪些菜。

對於團隊的配合、菜品的設計，都有非常高的考量，可以完全反映出他們平時的訓練成果。

更重要的是，通過不熟悉的隊員之間互相配合，可以更容易發現每個人的特點。

誰在團隊配合上更加適合，誰又仗著覺得自己可以，反對大多數人的意見，或是一意孤行只按照自己認為對的思路進行操作。

從而確定誰可以留下來，誰將是那個被淘汰掉的人。

而且被淘汰的隊員，就直接被淘汰了，不存在繼續選擇新人，填補這些位置。

要進行兩次比賽，至少淘汰掉一半的預備隊員，意味著現有的隊員人數會直接砍半。

能留下來的人越少，就意味著未來彼此之間的競爭更加激烈和殘酷。

可能根本不需要教練組給隊員們上強度，他們自己就會因為環境和壓力，自覺主動給自己增加訓練強度。

楊振興的這一招，可謂一箭雙鵰。

既把隊伍里不適合的隊員剃掉，不再繼續耽誤他們，讓他們徹底釋懷解脫。

又直接把隊伍進行精簡，讓教練們集中更大精力，用在為數不多的隊員身上。

還能調動剩下這些隊員們的積極性和自覺性，改變國家烹飪隊和集訓中心的訓練氣氛。

這種手腕，讓人不佩服都不行。