第一千六百四十六章順利進入菜單（2/2）

他這種態度，讓段師傅幾個人心裡十分受用。

「楊師傅客氣了，我們也是為了能早點完成領導布置的任務。」

酒過三巡菜過五味，段師傅詢問起了正事。

「楊師傅，您看您金陵那邊的任務完成了，咱們什麼時候開始APEC宴會的菜品設計？」

楊振興略微一沉吟，回答道：「稍微休息兩天，今兒個是周日，咱們周三開始怎麼樣？」

看到段師傅有點猶豫。

他接著解釋道：「我這邊兒還得等一下金陵那邊兒的回覆，而且大傢伙跟著我忙了一個禮拜，見天兒忙著嘗試組合，精神頭也累了。

花兩天時間調整好狀態，接下來的工作也能集中起精神來。

再說咱們設計的方向已經有了，就是牛排菜，有目標，後頭的工作相對簡單一些。

您說呢？」

段師傅聞言，想了一下，最終還是點頭說道：「行，那就這麼安排，等周三，我們再開始設計工作。」

接下來的兩天，金陵那邊很快給楊振興傳回了答覆。

相關領導看到菜譜，吩咐參加任務的其他本地廚師按照流程製作了一遍。

品嘗過後，不管是哪一方面，對這道湯讚賞有加，直接通過，加入金陵青奧會歡迎晚宴菜單。

根據傳回來的消息，領導們對楊振興設計的這道湯，極盡讚賞。

稱他改良設計的這道金陵四寶湯，『完美的展現了金陵菜的特色，是難得的佳品』。

不怪領導們給出那麼高的評價。

看看其他入選菜單的菜品，就能知道原因。

這次歡迎晚宴，計劃安排五菜一湯，另外還有一份茶點、一份水果，和一份冰淇淋。

除去楊振興的改良版金陵四寶湯。

其他五道熱菜分別是雀巢爆羊柳、香炸大明蝦、黑椒煎牛排、香烤銀鱈魚，和白灼翠芥蘭。

白灼翠芥蘭，嚴格來說是一道溫和的涼菜。

取芥蘭杆，切成細絲，用醋等調味品調味。

其他四道菜，除了雀巢爆羊柳算得上是中式中做，其他三道菜基本完全按照西式的烹調方法製作的。

只是在選材上體現了金陵特點，選擇的都是本地或者國內其他地方的優質物產。

就算青奧會招待的再是外國客人，你也不能這麼來吧？

製作西餐，難道就是凸顯金陵特色嗎？

奈何有些領導和廚師振振有詞，說我們打開過門，迎接國外遠道而來的客人。

許多人吃不慣中餐，安排幾道西式菜餚，至少保證吃不慣中餐的客人，可以有吃得慣的菜餚。

說是這麼說，道理也能理解。

但這樣做，多少有點崇洋媚外、自己挺不直腰板的嫌疑。

咱們的人去其他國家參加活動或者重要會議，也沒見人家國外為我們考慮這麼多。

頂破天安排一道兩道中餐風格的菜就不錯了。

在歪果仁的思維里，可沒有完全遷就著我們的想法。

只能說上百年的壓迫，讓我們許多人丟掉了自信，想要重新拾起失去的東西，還需要一個漫長的過程。