第一千六百三十七章 楊振興研究的菜譜（2/2）

像是擁有『中國烹飪大師』稱號的廚師，一概不予參加選拔的資格。

只在沒有這類稱號的廚師中，選拔人員。

但即便是擁有『中國烹飪大師』稱號的廚師，面對楊振興設計的這道菜，也挑不出什麼毛病。

尤其是這道菜可是楊振興只用了不到一天的時間研究出來的。

哪怕只有一個大概框架，並沒有嘗試製作。

一般人也很少有能夠獨自一人，在這麼短的時間裡，做到這種程度。

最關鍵的是，這可是研創國宴菜，不是飯店裡普通菜單上的菜品，難度絕非普通。

好好的給這群廚師上了一課，讓他們開開眼，楊振興已經達到目的。

他看著這群頭都抬不起來的廚師，吩咐道：「現在時間緊、任務重，國宴還有一個月就要舉行，沒有功夫讓我們耽擱。

現在給所有人十分鐘思考時間，十分鐘以後，投票選出五道菜，接下來我將帶你們在三天時間內，通過實際製作，對最後菜譜進行調整。

然後三天後，把這五道菜上報上去，由領導最後決定選擇哪道菜，成為本次國宴菜單上的菜品。」

原本不少人以為自己好不容易費盡心思想出來的菜譜沒有了機會。

哪曾想楊振興居然如此大方，居然願意讓他們投票選擇五份菜譜。

接下來帶他們通過實際操作，進行調整和完善，再上報給領導選擇。

哪怕扣去楊振興設計的那道菜，剩下的還有四個機會。

他們根本沒想過不投給楊振興設計的菜。

首先楊振興設計的這道菜的確挑不出毛病，完全符合昨天領導通知的所有要求。

其次，作為國家隊組委會一員，接下來他們將繼續相處兩年時間。

包括後面的集訓和菜品研究，楊振興都會全程參加，是有資格投票選擇誰去誰留的。

現在得罪了對方，以後兩年時間還怎麼過？

直接被找理由淘汰倒還好說，就怕不淘汰你，留下你一直給你穿小鞋，等到最後一刻才把你踢出隊伍。

那可就難受了。

所以在他們心裡，楊振興已經自然拿下了一個名額。

一群人互相討論了半天，最後投票選出了五道菜。

除了楊振興的這一道，剩下的四道分別是雙味龍蝦、水晶鳳尾魚、紅燒羊腩和龍井塘鯉魚片。

雙味龍蝦不用多說，是昨天楊振興舉例的一道菜，也是今天作業重複內容最多的一道。

水晶鳳尾魚，算是矮子裡面拔將軍，實在是沒有太多可以拿得出手的作品。

紅燒羊腩是參考本幫菜善於製作紅燒菜的特色選出來的。

龍井塘鯉魚片，則是借鑑了龍井蝦仁，選用春末夏初，滬市特有的野生塘鯉魚作為食材。

看著大家選出來的菜品，楊振興心裡已經有了最終答案。

之前10年世博會晚宴，就有一道薺菜塘鯉魚，這次再選用同樣食材，應該大概率會被淘汰。

紅燒羊腩和水晶鳳尾魚，根本就沒入他的眼。

在他看來，也就雙味龍蝦，如果能好好調整修改，或許有機會入選成為這次國宴菜品之一。