第一千六百五十章 東坡牛排（1/2）

沒日沒夜的過去了一周半左右的時間。

楊振興他們六個人，才正式確定了四種味型的牛排。

這四種味型分別是沙茶牛排、檸汁牛排、紅燒牛排，和椒油牛排。

雖然確定的數量很多，全部提交上去，領導肯定會表揚他們。

但是為了精益求精，楊振興還是決定按照最早制定的計劃，再削減兩道菜，最後最多只上報三道。

畢竟有些事情過猶不及。

尤其是這種國宴菜品研究的重要任務。

一下子上報上去一大堆菜，會給人一種敷衍了事的感覺。

所以，楊振興對另外五個人說道：「我覺得咱們再篩掉兩道菜吧，再加上東坡牛排，一口氣送上去五道菜，我感覺領導會認為我們應付差事。」

段師傅贊同的點頭附和道：「我也是這麼考慮的，三道菜已經夠多了，如果再多的話，就太過頭了。」

說完，他對楊振興問道：「楊師傅，您看咱們再去掉哪兩道菜合適？」

楊振興沒有猶豫，直接回答道：「自然是去掉不是那麼驚艷的，留下最完美的兩道。」

看著大家表情似乎難以選擇。

他補充道：「接下來咱們抓緊時間，儘快再對這四道不同味型的牛排，進行進一步更深層次的實驗。

再用大量實踐經驗，找找看還有沒有可以完善的地方，最後再投票選出其中兩道，作為最後上報的菜品。」

對此，每個人都沒有埋怨又額外增加了工作量。

反正開始設計之前，他們已經給自己多找了那麼多活。

現在再多干一點，工作並沒有多到哪去。

一聲令下，大家再次按照楊振興交代的任務行動起來。

這一行動，又過了三天。

最終，他們確定了把沙茶牛排，和檸汁牛排，作為最後上報的菜品。

連續高強度工作了兩周，楊振興看著大家都顯露出一些疲態。

於是安排道：「現在工作暫時告一段落，至少上面交代下來的任務，咱們已經超額完成。

就算接下來東坡牛排沒有研究製作出來，也不用擔心完成不了任務。

我看大傢伙都有點兒累了，所以接下來先回去休息兩天，把狀態再次調整好。

等都休息過來以後，再回來繼續設計研究東坡牛排，看看能否在最後截止日期以前，把這道菜研究出來。」

對於楊振興的安排，大家都沒有意見。

即使是心裡最著急的段師傅，也接受了這樣的安排。

不接受不行啊！

他現在已經五十三了，精力和體力，都比不上年輕的時候。

這兩個星期熬下來，已經殊為不易。

如果再不好好休息兩天，說實話接下來的研究，他還真沒辦法撐下來。

利用休息的這兩天，楊振興給妻子高園園放了個假。

他帶著岳母去醫院進行了例行檢查，又陪著已經上小學的女兒楊婉如，去遊樂場痛痛快快的玩了一天。

等休息完回來，段師傅等人的精神面貌明顯不同。

時間緊迫，楊振興沒有過多寒暄，立刻指揮著大家繼續研究菜品。

「接下來咱們要研究的是東坡牛排，具體怎麼個研究法，大家這幾天回去的時候，有思考過嗎？」

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