第三百七十七章 再學蘇菜（1/2）

如同楊振興所說的那樣，雖然才初五就讓回來上班，但是在加班費面前，所有人都沒有意見。

更何況等過完節，未來兩個月每人還會多一天休班。

算是彌補提前在春節假期期間上班後被占用的休息日。

今年，也就是1995年開始，國家不但在開年發布了《勞動法》。

還規定了每周五天的工作制和節假日放假辦法。

其實後者早在去年就有開始實施，今年只是在原有基礎上結合新出台的法律又強調了一遍。

至於每周五天的工作制，只在機關事業單位裡面行得通。

別說私營企業了，國企也沒幾家執行的。

就算有，那也是領導，跟下面的普通員工基本不沾邊兒。

原本春節假期是三天，加上前後兩個雙休日形成連續七天的假期，五一和十一同樣如此。

其他地方別說補休假了，長假裡占用的雙休日都要上班補回來。

現在店裡不但不會補班，甚至還給補假，如果誰有意見就會成為所有人的眼中釘。

下面的人如何想楊振興沒有在考慮的。

他只要看到大傢伙的工作熱情、工作效率很高就可以了。

下面還有領班和其他管理呢，根本不需要楊振興太多的去操心。

破五這天餃子銷量不如冬至那般火爆。

主要是這次宣傳沒有上次大，加上又是過節期間，店裡員工之前都在歇班，也沒有可以用的人手出去宣傳。

再加上老百姓現在的思維觀念還沒有徹底從過去時代轉變過來。

就如同年夜飯一樣，大多數人還是選擇在家裡自己做。

左右都是休班閒的沒事兒，自己又不是幹不了，幹嘛要花那個錢出門去買呢？

就這樣，1995年在不是很完美的開局當中拉開了帷幕。

楊興盛現在變得比去年更加徹底，基本隔三差五才來店裡一趟。

騾馬市的店楊振興總體在負責，旁邊有張壽海和馮興源保駕護航。

煤市街店的工作劉建業基本把工作全都包攬過去，身邊同樣有呂衛紅和張居成等人協助。

在後廚，楊振興已經有一些半脫產廚師長的意思了。

除了幾道招牌菜，其他普通的菜他很少會動手。

而他的徒弟王明生現在已經開始逐漸上灶，當然還只是製作員工餐而已。

想要真的上灶成為賣菜的廚師，還需要一定的時間才可以。

同時已經給自己徒弟任勇找到實習的蘇菜飯店的呂志義也回到了文泉春。

按照之前的承諾，再次開始指導楊振興學習蘇菜。

現在後廚有一道很怪異的風景。

那就是楊振興在呂志義的監督下練習蘇菜刀工，王明生又在一邊兒繼續練習顛勺。

師徒二人同時接受學習和練習，總讓看到的人有一種說不出的怪異、違和。

魯菜楊振興已經沒什麼好學的了，剩下的也就只有繼續學習一些名菜。

所以有了更多時間的他，可以投入更多的精力到蘇菜上面。

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