第三百六十二章 初露鋒芒（2/2）

更是有幾位原來鴻興樓的老主顧嘗出味道來了。

怹們都說回去之後幫忙給宣傳。」

看著逐漸激動起來的錢師傅，楊振興笑著說道：「所以啊，我來找您是想提前告訴您一聲，接下來可能要忙起來了。

您老可要注意自己的身體，千萬別累著了，有活兒有事兒讓下面年輕的去做。」

錢師傅手掌擦了擦眼睛，高興的說道：「好好好！沒想到現在還有『吃主兒』能記得原來鴻興樓的味道，我太高興了。」

「哈哈！」

楊振興哈哈一笑，安慰道：「錢師傅甭激動，以後啊，會有越來越多的人，知道和記住您做的餃子是嘛味道的。」

……

果不其然，等到晚上的時候，餃子的銷量比中午出現了明顯上漲。

甚至有包間的客人還出現了追加點單的情況。

到了第二天中午，還出現了一位顧客要求購買生餃子回家自己下的情況。

這在文泉春可是前所未見的事情。

倒是錢師傅等鴻興樓的員工習慣了這種情況，面對顧客特殊的點單要求，錢師傅完美的幫忙解決了問題。

「您怎麼知道今兒有人要來買生餃子的？」

看著廚房冰櫃裡凍著不少包好的生餃子，楊振興十分驚奇的問道。

錢師傅得意一笑，早沒了昨天擔心的模樣，說道：「昨兒晚看到銷量上去了，就知道早晚得有客人來買生餃子回去。

像原來在鴻興樓，見天兒都會有客人拿著食盒來買熟餃子或者生餃子帶回去吃。

更不要說初伏、冬至、破五這幾天特殊的日子，不光熟的餃子生的餃子。

還有客人專門來買餡料和餃子皮回家自己包呢！

那幾天從上到下、從清早六點能一直連軸忙到晚上八九點。」

「嘶！」

楊振興倒吸了口冷氣。

文泉春說實話原來餃子並不是強項，頂多算是吃完飯填肚子的主食。

自然這些特殊日子裡面，來他們家吃餃子的人並不如其他餃子味道好的老字號那麼多。

對於這樣的場面，他也是從來都沒有遇到過。

開店之前都是在家自己包餃子，開店後也沒了各種節日假期的概念。

加上文泉春餃子只是勉強說得過去，京城又沒別的生意特別火爆的餃子館。

自然不知道餃子生意居然能夠這樣火爆。

現在聽到錢師傅這麼說，楊振興是高興之餘又有些頭疼。

「錢師傅，真要趕上這幾天，那得多少個人才能忙活過來？」

錢師傅知道楊振興在擔心什麼，他十分自豪的抬著頭說道：「這個您甭操心，就拿劉全順兒幾個人來說。

當年上面下來任務，給機關食堂包餃子，三個小時二十個人包了夠兩千人吃的餃子，圓滿完成了任務。」

一聽這個，楊振興瞪大了眼睛，沒想到當初法師傅給他介紹的劉全順師傅居然還有這麼精彩的經歷。

這讓他想起來當初去全聚德實習的時候，介紹的京城烤鴨技師張文藻張師傅。

1957年五一勞動節，大會堂舉行萬人宴會。

當時張師傅只帶著一個徒弟，倆人在不到十二個小時的時間裡，連續烤出來一千多隻鴨子。

現在看看劉全順這些餃子師傅，在冬至破五那幾天跟張師傅比也不遑多讓。