第三百六十三章 又一位離開（1/2）

錢師傅提前凍起來的生餃子不算多，餡兒也只有賣的比較好的幾種。

雖然聽了對方的講述，楊振興心裡升起了購買專門用來凍餃子的冰櫃的想法。

但是現在才剛剛開始，他打算再觀察一段時間不遲。

不是楊振興小氣，或者不相信錢師傅說的話。

主要是現在帳面上除了不能隨便動的應急資金和日常基本開銷花費，剩下的錢全都拿去裝修新樓了。

這樣的條件下，想要買個幾千塊錢的冰櫃或者冰箱，還真不是說買就能買的。

隨著消息的逐漸傳開，越來越多的人來到店裡購買餃子。

讓原本就不算很大的經營面積，再次變得擁擠。

楊振興等人也迫切的希望新的飯店，可以早一天裝修好開始營業。

相信以那邊的地方，完全足夠應付這麼多的客流人數。

餃子的熱賣，讓李明離開店裡的影響降低到了最小，也減小了對店裡炒菜的影響。

雖然質量上除了楊振興和楊紅兵的拿手菜依然撐得住場。

田文強和張超兩人也不算太差。

但是兩個人跟李明的水平比，確實還有差距。

趁著現在有餃子站出來打掩護，讓楊振興可以充分利用這段時間，想辦法把部分菜品的質量，再次恢復到原來的水準。

原來靠著魯菜一條腿走路，現在多了餃子可以兩條腿走路。

楊振興不希望看到再過段時間，魯菜那條腿沒了，文泉春再次變成一條腿走路。

開餃子館專營餃子，可不是他或者他爺爺想要看到的結果。

……

連續忙碌了好些天，前來購買餃子的客流量才開始逐漸變得平穩起來。

之前大家都抱著懷疑態度過來一探究竟。

畢竟鴻興樓經營的再不行，餃子做的確實是好吃。

沒了一家吃習慣的味道，總會讓人忍不住念叨著什麼時候能再吃一次。

現在已經確認了文泉春是真的把關門的鴻興樓餃子師傅請來之後。

以後能找到地方了，大家自然不需要一窩蜂的過來搶購，想吃的時候隨時都方便來買。

後廚也利用這段時間，逐漸磨合和適應了節奏。

新廚師更加融入到後廚，炒菜跟餃子兩邊的配合也愈發默契。

看到現在店裡餃子完全站起來了，楊興盛又趕緊請人重新設計了新酒店的廚房。

把原來只有炒菜的空間，又添加上了餃子師傅們操作的空間。

幸虧還沒正式開始裝修廚房、購買設備，不然這一搞又要花費不少的時間和金錢。

李明的事情大家逐漸開始忘卻，但很快又有人向楊家爺孫提出了告辭。

不過這次告辭對店裡面影響幾乎沒有，讓所有人都鬆了口氣。

提出告辭的是呂志義和任勇師徒二人。

經過這幾年的學習，任勇在蘇菜上的進步有目共睹。

對比因為各種事情纏身、三天打魚兩天曬網的楊振興，任勇已經甩開他太遠。

趁著一次店裡管理們開會的機會，呂志義正式提出了告辭。

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