第二百四十四章 人員安排（2/2）

李明輕咳一聲清了清嗓子，說道：「後廚現在頭爐有四人，二爐有八人，三爐十一人，尾爐五人，其他打荷、砧板或者水台的廚師學徒有三十人。

其中頭爐每人各有一名切配打荷學徒，二爐和三爐每兩人一名，尾爐總共兩名，一共十六人。

水台現在有三個人，砧板五個人，白案和上什六個人。

按照之前的計劃，頭爐廚師楊紅兵和楊振興倆人去新店，二爐是四位，三爐六位，尾爐三位，包括各自分配的打荷切配學徒也一併過去。

水台分出兩人去新店，砧板過去三人，白案和上什過去四人。

後續老店還需要再招學徒和實習生，新店的話要看開業後實際情況來判斷後續的人員安排，到底是招募還是人數超過再派回老店裡來。」

眾人聽過之後，都點了點頭。

這些都是之前開會時已經安排好的內容，現在只是再開會明確一下，讓所有人心裡有個底兒。

楊興盛停下手指動作，雙手手指交叉，胳膊架在桌子上說道：「既然安排的人數都已經確定下來，那麼紅姐兒和李明這兩天受點兒累。

您二位再把具體安排在老店新店各自的人員名單列出來一份交給我，回頭把這個消息都通知下去，讓員工們提前有個心裡準備。」

看到兩人點頭，張壽海又站出來說道：「不要讓員工情緒出現問題，如果對安排結果不滿意或者有想法的您二位可以再報給我，到時候咱們再商量調整。

同時對於新員工的培訓和指導也不能放鬆，我會在一邊隨時給二位幫助。」

馮興源見所有人都說完，也開口說道：「新店後廚那邊就放心交給我吧！我一定會嚴格把控好安全和質量，不會出現問題。」

會議結束，大家各自去忙自己的工作。

張壽海沒有立馬離開，而是留下了下來。

等到屋裡只剩下他和楊興盛倆人的時候，他才說道：「跟您商量個事兒。」

楊興盛有些好奇，畢竟張壽海這些年並沒有主動開口要求過什麼。

於是回答道：「您直接說就行，咱倆沒那麼多事兒。」

「行，那我就直說了。」

張壽海點點頭，說道：「您不是讓我去新店的時候帶帶建業這孩子嗎？我想著我現在歲數也不小了，就想著也帶著人練練。」

「可以啊，您看中哪個了，可以直接告訴紅姐兒，以後帶身邊兒就行。」

「不是咱店裡的夥計，是我那個大孫子。」

張壽海有些不好意思，說道：「我那大孫子比振興和建業小一歲，今年也要高考，平日裡成績不上不下的，就想著帶身邊教教他。

等以後姆們家店重新開起來後，好有個人能看管支撐起來。」

楊興盛笑了笑，回答道：「這怎麼不行？把孩子帶身邊也好，能管著他不沾那些亂七八糟的毛病。

這事兒我知道了，改天您直接帶您孫子來就行，關餉的話就跟建業的水平一樣，您看成不成？」

「哪能不成啊，只要答應了，不要錢都行！」

「孩子長大了出來幹活兒，哪有不拿餉的道理？有錢拿才能有勁頭兒跟著您學不是？要是沒錢，一兩天行，時間長了換誰也不樂意。」