第二百四十一章 拿手菜是什麼？（2/2）

在教導這些技法的同時，幾個人也都隨著學習的深入把自己拿手菜教給了他。

這樣看來，楊振興現在說自己不清楚到底哪道菜做的最好，是自己最拿手的也就可以理解了。

「這樣的話就有些難辦了啊！」

馮興源搓著下巴，表情有些為難。

他本意是想讓楊振興趁著開業前最後的這段時間不要再練習其他內容。

把精力全都集中到練習自己的拿手菜上。

這樣到時候新店開業後，他過去成為頭爐師傅，店裡也好在菜單上宣傳他的拿手菜作為招牌之一。

不過他很快調整好神態，對楊振興說道：「這事兒我知道了，你先回去繼續練著，我這就去找師哥和幾個師弟，商量商量這件事兒。」

說完，馮興源就急匆匆的離開了小院兒，跑去前面找人。

楊振興這邊沒繼續回後廚，而是繼續站在院子裡一個人不停思考。

『拿手菜啊！我到底哪道菜做的最好呢？

上得了台面的菜比如歷下雙脆我做的都不錯，九轉大腸油燜大蝦也很拿手，爆雞丁同樣不比其他菜做的差，還有鍋塌黃魚、鍋塌豆腐都很拿手啊。』

越想他越覺得頭疼，最後索性不再去管，看看爺爺怹們怎麼說再解決不遲。

馮興源很快找到了師哥楊興盛和張居成、梁成廣兩位師弟，把楊振興的這個情況告訴了三人。

聽完之後，其他人都沒有說話，全都看著楊興盛，想先看看自己師哥怎麼說。

楊興盛想了一會兒，很快說道：「這事兒也沒嘛奇怪的，外頭魯菜師傅里拿手菜七八道甚至十來道的有的是，您心裡應該清楚才對。」

馮興源苦笑一聲沒有說話。

張居成站出來替他說道：「師哥，您這話說的是不假，可您也得看看那些大師傅都多大年紀，在這一行幹了多少個年頭了啊！

振興今年虛歲不過二十一，周歲生日還沒過呢，怎麼可能跟那些乾的年數跟他年紀一般甚至更多的師傅們比？」

聽到張居成這樣說，楊興盛也發現這樣認為確實不太對。

沒有在這個話題上繼續說其他的，他轉而說道：「這樣吧，咱們師兄弟兒幾個趕明兒抽個空，讓振興把認為可以的菜都拿出來做一遍。

屆時候試試菜，再定下來新店開了之後，主推他身上的哪幾道菜。」

「我看這樣解決可以。」

梁成廣點了點頭，表示了贊同，「咱們老幾位試過之後再安排不遲，振興拿手的菜多是好事兒，不過這件事兒暫時還是不要往外傳為好。」

馮興源同樣點了下頭，回答道：「確實不宜四處宣傳，不然外頭人知道了還以為咱們說話沒溜兒瞎扯淡呢。

回頭我再叮囑振興兩句，讓他別跟別人提這些方面兒。」

幾位老人定好了章程，馮興源再次回到後廚，又把楊振興喊了出來。

「剛跟你爺爺和張爺爺怹們幾個商量了一下，趕明兒姆們幾個試試你的手藝，屆時候你把你認為自己做的好的菜全都做一遍。」

楊振興嚇了一大跳：「全都做一遍？」

「全都做一遍，」馮興源十分肯定的回答道：「既然你不清楚現在哪道菜做的好，那姆們幾個就幫你看看。

不過這件事兒你回頭不要拿出去跟別人貧嘴，不然你小小年紀會被人認為你狂妄自大目中無人。」