第一百零五章 比試進行時（2/2）

他們現在正各自圍著選中的目標，觀察學習幾位師傅的手藝。

李明梁慶紅等人，楊振興見天兒都能看到他們的功夫，觀察也沒那個必要。

他現在正盯著天意大酒店的幾位師傅，學習他們的操作和技術技巧。

比如對方參加比賽的墩頭，握刀切配等動作有什么小技巧、小習慣，這些對自己以後處理食材會不會有所幫助。

還有大師傅李威，在處理魚料理的時候都注意些什麼，每個步驟又是怎麼樣做的。

尤其是對方店裡的白案師傅，是楊振興重點觀察對象。

不同於北方白案，天意大酒店的白案師傅好像是南方請來的。

因為對方製作的全部都是南方的茶點，是北方見不到或者不常見到的。

北方點心，說實話大部分全是酥皮點心，再就是這個捲兒，那個糕。

而南方點心，不管承不承認，它的花樣樣式、使用食材、製作工藝可以說花樣繁多，製作出的點心更是多種多樣，讓人眼花繚亂。

在文泉春，白案師傅梁慶紅負責帶領幾個學徒負責店裡的麵食，像是饅頭、花卷、麵條、水餃。

因為有手藝，梁慶紅也會提前製作一些酥皮小點心，當作餐前餐後佐茶點心送給客人幾塊兒。

就這樣，已經被很多來店裡吃飯的客人口稱『規矩、講究』了。

楊振興在想，如果店裡能有一位跟天意大酒店一樣南方來的白案師傅專門負責製作這些茶點點心，那又會是怎樣的一幅場景？

是不是可以專門開一個窗口出來，向顧客們售賣點心糕點呢？

帶著各種想法，楊振興一直觀察到對方四道點心全都做完上蒸籠，才意猶未盡的離開。

「振興，看的怎麼樣，學到東西了沒有？」

說話的是『海參王』王師傅徒弟屈師傅的徒弟，也就是王師傅徒孫秦同。

屈師傅作為王師傅比較看重的徒弟，秦同同樣被老人家看重。

兩年前店裡開業的時候，秦同就被帶去見識場面，這次也一樣被王師傅帶過來開眼。

雖然年紀比才剛十七歲的楊振興大了六七歲，但不妨礙他們倆變成了好朋友。

加上豐澤園跟在騾馬市大街的文泉春距離不遠，兩個人之間平時也經常抽空見一面。

抬頭看到是秦同在問自己，楊振興點了點頭，回答道：「恩，確實學到很多，見識了一些原來不知道的技術，您呢？收穫如何？」

秦同十分感慨的說道：「師爺每回都說『不要小看天下人』，每一次跟著他老人家出來，都有全新的不同的認識和感觸，這次也不例外，學習到了很多。」

楊振興眉毛一翹，帶著點兒調侃和戲謔的語氣說道：「恭喜秦大廚廚藝再次精進！」

「拉倒吧你！」

秦同哭笑不得，沒好氣的回答道：「我在後廚打雜學藝六七年才剛剛摸到爐頭，你小子才兩年就已經上灶了，你這是借著損我誇你自己呢吧！」