第一百三十七章 比賽進行時（1/2）

對方居然在這時候犯這麼致命的失誤，讓楊振興無語的同時心裡很慌。

看到胖評委遲遲沒有解決完問題，另外兩位評委也走了過來詢問情況。

聽完具體經過後，看著翻過來的豬肚，一位個頭不算高，有些齙牙的評委生氣的說道：

「都嘛時候了，怎麼還能出現這種低級失誤？快點兒想辦法把事情解決嘍，協會為了這次比賽投入了多少大家都門兒清，出了事情誰也擔不了責任！」

幾位評委同時湊在一起，而且後勤負責人也在，很快吸引了更多人的注意。

主席台上的領導們招手喊來一位工作人員，跑過來詢問發生了什麼事情。

緊接著，所有人都知道了出現了什麼問題。

坐在主席台上的烹飪學校校長頓時覺得臉上無光，火辣辣的好像被人抽了嘴巴子。

他趕緊找來自己的助理，嚴肅的叮囑道：「去告訴後勤，抓緊時間把這件事兒給我解決了！要是解決不了，就給我滾蛋，把位置讓給能解決的人！」

段會長也招呼來自己的助理，吩咐道：「去，幫學校後勤儘快將事情解決，再統計一下有多少人準備製作豬肚為原料的料理。

如果檢查發現他們的食材有問題，一律按照失去資格淘汰處理！」

周圍人聽著段會長氣勢洶洶的話語，紛紛打了個哆嗦。

上百人，怎麼說也能有個七八人會製作豬肚為食材的菜餚。

這下子等於說比賽才剛開始，就直接先淘汰了十分之一的人。

不過仔細想想，大家發現段會長這樣做也沒有任何問題。

豬肚不新鮮，發現了問題的只有楊振興一個人，其他沒有任何人提出任何的問題。

這顯然不是正常的現象，必定有些人沒有在乎食材是否新鮮。

可能長期養成的習慣，潛意識裡認為只要沒有徹底變質，都是可以使用的。

想到自己吃到的端上來的食物可能已經開始變壞、不新鮮，不少人都覺得有些反胃。

還在跟楊振興和三位評委商議的後勤負責人從校長助理那裡知道了校長的話，也顧不得繼續找藉口了。

他留下一句「我會儘快將事情解決」，然後迅速的跑出了操場。

看到事情有了進展，幾位評委也各自散開，繼續對其他選手的操作進行打分。

楊振興也收拾好心情，決定先把九轉大腸處理好，然後再看看那時候事情是否能夠解決完。

畢竟油爆雙脆並不需要多少時間。

但是九轉大腸光是處理大腸，把腸子套起來，就要花費不少功夫。

平時不管是什麼地方教的，套腸子是用手，把小腸那頭往粗的那頭套。

其實飯店也是這麼個套法，但是後廚的廚師並不會用手去做。

因為用手套腸子，很容易套不勻稱，套進去之後，擼不順當，導致煮完腸子之後變形禿嚕下去，要去掉很多不成型兒的部分。

後廚廚師為了避免腸子套的不順，一般多用兩種方法。

一種是使用筷子，以筷子作為標尺和手指的延伸。

不但可以讓腸子反覆套的時候都能以一個尺寸套進去，也可以把裡面套進去的部分徹底擼到底兒，不會出現煮完後禿嚕皮兒的情況。

再一種是用水來套。

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