第九十章 邁入新階段（2/2）

楊興盛和幾位師弟藉此機會，繼續讓楊振興磨練刀工和翻鍋顛勺等基本功。

同時開始不斷指導教育楊振興一些家常菜的烹飪技巧，還有部分製作手法。

比如炒、溜、烹、燉、悶等各菜系常用的技法。

經過接近一年的鍛鍊，今年過完年回來上班的時候，楊興盛在開會時把楊振興提升成為後廚的尾爐，成功成為上灶的廚師。

選拔完全是憑著後廚比試之後得出的結果，任何人心裡都沒有意見。

楊興盛看著眾人，說道：「我讓後廚每隔一段時間就進行一次各方面技能的比試，就是為了告訴你們，只要自己努力，有拿得出手的本事，就能得到相應的位置。

不服氣就手上見真章，這次輸了下次努力學習再贏回來，不光是為了店裡菜品質量考慮，也為了你們以後的生活考慮，希望你們能在這樣的環境下面都學習到真本事。

即使以後不在店裡幹了，去了別的地方，也能通過在這裡學到的手藝吃得上飯。」

對於楊興盛制定的這個規矩，店裡上下可以說沒有一個不同意的。

後廚可以通過比試進行挑戰，前廳同樣會通過服務技巧和話術等比試升職。

通過比試升職之後，不光是技能更加熟練，最關鍵的是工資也會隨著職位的變化而升高。

可以說通過這個規矩，現在店裡的氣氛是相當積極健康的，所有人都在努力提高自己。

個體質量的提高，自然就帶動了整個文泉春的提高，這是一個雙贏的局面。

鼓勵完其他員工之後，他又看著楊振興說道：「雖然你是我孫子，但是在店裡並沒有這個說法，如果下次比試你失敗了，一樣要回去繼續打下手。

還是那句話，要讓我聽說或者知道了你拿身份壓人，別怪我不客氣！」

楊振興認真的點點頭，回答道：「爺爺您放心吧，我不會這麼做的！」

張壽海和呂衛紅等人在一邊看的暗自點頭，心裡感慨。

楊興盛別的地方暫時先不說，就這一手御人的本事和能耐，不怪這兩年飯館發展這麼快。

自從開業到現在，店裡沒發生過幾次員工吵架的事情，就算有很快也會平息。

期間店裡有不少離職跳槽另謀高就的員工。

即使離開，對文泉春和楊興盛也充滿感激，至今說起來還交口稱讚，沒有一句不是。

相比較店裡和楊振興身上發生的變化，生活里的變化似乎並沒有太多。

好哥們兒何尚超和李國慶已經順利升入各自中學的高中。

因為學習任務越來越繁重，他們倆開始在學校里住校，幾個人之間見面的次數也逐漸減少，但是感情並沒有受到影響。

二丫頭楊玉婷已經進入四年級，學習成績依然如同小時候那樣變態。

她的老師已經開始特別指導她學習奧數，準備五六年級代表學校去參加比賽。

劉建業通過後來醒悟後的努力追趕，學習成績逐漸趕上他人。

只是之前他突然打算報考中專，想要以後進入機關或者去工廠里做個小領導。

結果自然是失敗的，最後只能回到原本高中繼續上學。

這次的失利對劉建業影響不算小，每天晚上睡覺，楊振興都能聽到劉建業小聲兒的嘆氣聲。