第三百一十六章 放棄機會（1/2）

國內跟霓虹之間餐飲業早在很多年前就有交流。

霓虹那邊有很多廚師來國內獻藝、學習，國內也有相當多的大廚去那邊表演、深造。

1990年的時候，成立沒兩年的全國烹飪協會就組織了一次廚師交換的活動。

派出國內一些廚師去霓虹深造學習，霓虹也派出他們的人到國內來。

當時那些霓虹廚師學習的地方就是在大會堂。

交換生到負責國宴的地方學習，那是真的賺大了。

這些人回國後，也陸續成了霓虹國內中餐行業的佼佼者。

當然，國內去的地方也是對方接待國外領導官員的御用飯店。

這個活動只維持的很短時間就沒有繼續進行下去。

具體原因不得而知，但這次活動能夠恢復，對雙方國內的廚師都是件好事情。

「霓虹飲食雖然有很大一部分是起源於國內傳播過去的中餐，但是不可否認，他們也有自己自發形成的餐飲文化。

而且中餐傳播過去，經過數百上千年的發展，適應了當地的物產和口味改良，也已經脫離了中餐範疇，形成了霓虹自己的飲食文化。

根是同一個根，現在發展卻跟國內是另一個方向，有很多值得學習借鑑的地方。」

看王師傅這個意思，是想讓楊振興能參加這次活動，去霓虹學習一年。

時師傅在一邊也插了一嘴。

「男子漢大丈夫，小伙子趁著年輕多出去走走看看，長長見識是好事兒。」

聽兩位老人這麼說，楊振興自己心裡也有些意動。

不過意動歸意動，他還是十分猶豫的。

按照楊振興的計劃，魯菜他已經把所有技法學會。

剩下的是繼續在日常中不斷練習提高火候等各種技巧，徹底學會掌握那些難度高的菜。

一直以來沾任勇的光跟蘇菜師傅呂志義學習蘇菜。

因為之前集中精力參加全國烹飪技能比賽也有好長一段時間沒有顧到了。

進度上肯定沒辦法跟上任勇的腳步。

楊振興只想著把蘇菜再次撿起來，繼續之前停滯的學習進度，早一天能達到出師標準。

他心裡可沒忘記自己當初的想法。

那就是儘可能多的接觸學習國內各個菜系。

然後互相之間取長補短，不斷改良原有的菜單，繼續提高升華不同菜品。

如果現在去霓虹學習，那勢必還要再耽誤一年時間。

等回國之後再撿起之前的學習，說不定前面的努力因為太長時間沒練習，早已經前功盡棄。

到時候要是再重頭學習，那楊振興真的哭都沒地方哭去。

把自己的顧慮說出來，兩位老人多少點了點頭。

時師傅說道：「學藝最忌諱半途而廢，既然你蘇菜已經學習到這個程度，現在停下來以後還真得重頭開始。」

王師傅也點頭說道：「是這個道理。」

他想了一下，然後對楊振興說道：「既然這樣，那這次的交流活動不參加也罷。

先把自己手頭學習的東西學會學精，等以後再去學習借鑑其他國家的飲食文化也不遲。」

「王師傅說的對，自己的本事還沒學會，就去學習別人的本事，最後撿了芝麻丟了西瓜。不過，」

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