第十六章 第一次發麵（2/2）

所以心裡不再猶豫，他用勺子咼了半勺不到，也就剛鋪滿勺子底兒的酵母擱碗裡。

學著當時楊興盛的程序，放了和酵母等量的糖，然後把剛才提前放涼的溫水倒進碗裡，攪拌過後，在麵粉上做了個窩，倒進去開始和面。

畢竟是第一次親手做，之前全是用看的。

和著和著，楊振興就發現自己好像進入了爺爺說過的那種循環裡面了。

開始覺得有些干，就倒水，結果最後發現水倒的多了點，不幹了，反而變得太稀。

現在他不確定如果繼續加麵粉的話，會不會最後麵團越來越大，然後不好收尾。

一不做二不休。

楊振興一咬牙，心下發狠，又舀了半碗面過來。

他沒有一下子全都倒進去，而是一部分一部分的隨著和面分開倒，因為他害怕一下子全倒進去說不定又倒多了。

這個想法最終拯救了他，防止了事情繼續惡化。

又倒了半碗的半碗麵粉後，麵團總算變成了平時他見到爺爺和出來的那種狀態。

把鐵盆放在爐子跟前發麵，楊振興開始收拾剛才和面的殘局。

這會兒劉建業已經被他遠遠的趕到院子裡，沒人在邊上打擾他，倒也樂的清靜。

平時楊振興計算過爺爺把面放爐子跟前，發好麵團需要一個半小時到兩個小時。

從早上開始忙活，中間思索放酵母的時候耽擱了不短時間，他發現好像等面發好的話，就要到晌午頭了。

爺爺早上出門沒有提前給他們準備午飯，這就意味著晌午頭肯定得回來做飯。

楊振興很慌，開始思考把面盆藏在什麼地方。

看到床上的棉被，他有了想法，趕緊把面盆藏進了棉被裡面，比劃半天覺得從外面看不出來後，心滿意足的來到了院子裡。

沒等劉建業說話，楊興盛就回來了。

楊振興心裡一個勁兒的猛跳，慶幸自己剛才動作夠快，不然真可能被撞破。

仿佛老天都在幫助楊振興。

楊興盛回家之後有些心不在焉，好像在思考什麼事情。

中午簡單的給倆小孩熱了點饅頭，沒做菜，就著豆醬湊合了一頓緊接著叮囑了幾句又出門了。

讓一直因為做壞事提心弔膽的倆小孩鬆了口氣。

「楊哥你快停手吧！剛才快嚇死我了你知道嗎！幸虧我忍住了，差點沒露出馬腳，到時候爺爺發現了，我肯定也要吃掛落！」

「我看你就是害怕被我牽連進去！現在已經無法回頭了，狗子，你就等著品嘗楊哥專門為你製作的美食吧！」

這次劉建業是真的哭了！

他從沒都沒有想到自己有一天居然會因為被人強迫吃東西可能挨揍。

又被趕回院子裡的劉建業只能祈禱老天保佑，讓事情出現奇蹟。

這時候屋裡的楊振興，把藏在棉被裡的鐵盆拿出來。

都不需要掀開上面蓋著的籠布，他就知道麵團已經發成功了！

說實話今天楊振興好像真的有受到庇佑。

麵團被藏在棉被裡，鐵盆在爐子邊吸收的熱量被很好的儲存下來，保持了麵團持續發酵的過程。

要是剛才麵團藏在其他地方，比如床底下或者哪裡，現在肯定不可能發起來。

不得不說有的時候人到了點兒上走運了，幹什麼都順當。

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