第一百五十七章 發現規律（1/2）

增加了練習內容，楊振興變得更加忙了。

現在連難得的休班日子，也被他拿來進行各種練習。

當然，楊振興沒有去搶占因為他歇班，別的廚師增加的做菜次數。

自從那次過年回來不經意的動作，他對這方面已經十分的小心和注意。

他選擇用一張烙餅或者是面做成的面魚，練習翻鍋技巧。

從練習翻鍋到現在，都過去好些年了，他依然沒辦法囫圇完好的翻過一整條魚。

心裡不甘心，那就增加練習次數，希望可以早一天練成絕活兒。

反正現在他的幾個哥們兒都在為夏天的高考進行最後的衝刺，秦同好像也被自己師傅帶走進行更深入的培訓去了。

沒人可以一起玩兒，那就練習吧。

四月份，斯拉夫又分裂了，地圖上的紅色瞬間又少了一大塊兒。

大街上人們也逐漸討論起了頭年年末北方的巨變。

大家都很擔心自己志同道合的兄弟越來越少，是不是下一個會輪到自己。

但是電視報紙上鋪天蓋地的全是一號去南方巡視發表的講話，還有各種評論員文章和分析。

算是讓大家騷動的內心平息不少。

其實這種情況只出現在大城市等比較發達的地區。

全國幾乎六七成地方，因為交通不便、經濟落後，很多人都不知道巨人倒下的事情。

有誇張的甚至等到新千年，才知道了這個十多年前的消息。

外界的紛紛擾擾沒有影響到楊振興的練習。

他發現隨著自己接觸學習到的技法越多、越深入，後面的學習就變得越加輕鬆。

好比製作鍋塌菜時已經摸清楚的火候，到了菜上再掌握火候就很快。

因為他已經知道了火力大小時，鍋里湯汁的情況。

知道了什麼時候熬煮食材熟透，知道了什麼時候收汁包裹進味兒，一通百通，做其他菜遇到同樣的情況自然就知道該怎麼去做、去掌握火候。

還沒到半年之約，五月份，楊振興就找上自己爺爺，匯報自己學習進度差不多完成的消息。

「哦？這麼快就熟練了？」

嘴上這麼說，其實楊興盛心裡早就有了判斷。

他平時負責後廚的荷王工作，進單子出菜都要經過他那裡。

誰水平進步了，誰水平沒變化或者退步了，他都看的一清二楚。

楊振興點點頭，略有些驕傲的回答道：「除了技術稍微複雜一些的菜，三種技法已經熟練掌握了。」

「恩，進度比我預期的早了不少，今兒中午做員工餐的時候做幾道，讓大傢伙看看是不是真的掌握了。」

「沒問題爺爺。」

楊振興答應著，接著猶豫了一下，才說道：「爺爺，其實我發現學的技法越來越多，其實往後學就越來越簡單。

很多用到的方法，還有對火候的掌握，很多技法都有重複的地方，只是在幾個處理的地方完全不同，所以技法的分類才不同。

實際上掌握了這些關鍵點，其他製作的過程都沒有太多變化。」

楊興盛翹了翹眉毛，原本就挺斜的眼睛變得更斜了。

他面色古怪的問道：「哦？這是你的發現嗎？你說這些有嘛想法？」

「我想問問您我發現的這點兒是不是對的，如果錯了我好及時改掉這個想法，如果是對的話，我想告訴後廚的其他人，這樣大傢伙進步的更快。」

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