第八百一十二章 定下計劃（2/2）

錢振華面色有些尷尬，但還是認真的回答道：「其實我找了一些朋友關係，到那些有規模的大飯店去考察的。」

楊振興點點頭，沒有責怪錢振華剛才跟他耍了個心眼。

之前在京城飯店學藝兩年時間，楊振興不是不知道大飯店裡都有每次進貨後，專門用來簡單加工原材料的廚房。

更別說還有專門用來泡發各種乾貨的工作間。

雖說這些都是在大飯店內部設立的，沒有建立在其他地方，但現在想來，其實這也算是中央廚房的模式。

許南看到楊振興點了點頭沒有繼續說話，不由得開口說道：「楊總，現在國內餐飲行業正在逐漸學習和引進國外的模式，一些連鎖火鍋等品牌聽說都派人出國考察學習。

如果可以的話，我能幫您聯繫我在霓虹的那些關係，包括我之前的公司，霓虹的連鎖餐飲公司，都在每個區域有自己的大型中央廚房。

您可以親自過去實地考察一下，那邊的模式早就已經成熟，並且還因地制宜的發展出了不同的功能模式。

咱們未來不管是新德勝還是錢師傅建議的餃子店，完全可以借用霓虹那邊現成的經驗模式。」

楊振興聞言大喜，不過他仔細的想了想，才說道：「咱們公司現在的資金，還不足以同時把種植基地和中央廚房建立起來，只能優先建立其中一個。

而且明年年初我還得去參加全國烹飪大賽總決賽，至少明年春天以前，沒有時間能夠出國去考察。」

許南想了想，建議道：「現在已經十一月份了，楊總您明年四月初參賽，中間有半年多的時間。

這段時間完全可以先把種植基地的事情落實下來，趁著冬季天冷，種不了太多東西，正好把這塊做起來，等明年春天就可以進行第一年的種植計劃。

等您參加完比賽有了時間，咱們再去霓虹考察，時間上可以岔開，公司的資金也不會因此產生太大壓力。」

錢振華沉吟了許久，他內心裡肯定是希望先把中央廚房做起來，那樣餃子店的事情就能緊接著開展起來。

但他心裡也知道，這件事情別人都做不得，只能楊振興自己親自考察過國外的中央廚房以後，才能決定採用什麼樣的模式建立和操作。

外人跟著去考察可以，但是是沒辦法插手的，必須是老闆才能最後拍板。

想到自己已經拖了快一年的時間，年初提了這件事，到年底了才拿出方案，他只能怪自己和手底下的人沒文化，不然也不至於這麼拖拉。

想到這裡，錢振華決定不要著急，慢慢去做這件事情，於是說道：「我同意許經理的建議，飯要一口一口吃，中央廚房建起來肯定不是一個小數目。

咱們一沒經驗，二沒有國內其他參照物可以參考，先親眼去國外考察過後，看到實際的效果再做決定是最穩妥的辦法。」

看到兩個人統一了意見，楊振興點頭說道：「既然如此，這周的管理例會，咱們就先拿出種植基地的事情討論一下，爭取年底之前儘快落實。

至於中央廚房，就等著明年比賽結束，我有時間去考察過後再說吧。」