第八百七十四章 點評的技巧（1/2）

等顏師傅的徒弟王威，和楊振興去停車的助理王鵬進來以後，服務員開始陸續上菜。

紅燒大腸、賽螃蟹、糖醋鯉魚、滑炒裡脊絲，一盤盤魯菜傳統名菜依次上桌。

拿起筷子，崔師傅對楊振興說道：「小楊師傅來嘗嘗，看看家裡頭的菜做的怎麼樣，有不好的地方儘管批評。」

「不敢不敢！」

楊振興一邊說著，一邊拿起筷子，看到兩位老師傅都夾菜以後，這才開始吃菜。

簡單的品嘗了幾道菜，用茶水代替酒喝了開場三輪。

對於這個以「抽菸喝酒影響味蕾，破壞廚師味覺」為藉口，不抽菸不喝酒的年輕廚師，崔師傅更加喜愛了。

他放下筷子，問道：「小楊師傅覺得怎麼樣？有什麼批評建議儘管提出來，這也是幫助店裡廚師繼續提高水平。」

第一次見面，楊振興難免覺得直接說出來有些不太好。

斟酌片刻，他組織了一下語言，點評道：「幾道菜做法很『地道』，火候跟調味兒也很接地氣兒，有家常煙火。

還有就是奶湯蒲菜做得很好，這道菜外頭幾乎見不到了，沒想到您家館子還有這道菜，真的很驚喜。」

崔師傅眯了眯眼睛，緩緩地點了點頭，算是接受了楊振興的點評。

聽到全國烹飪大賽冠軍這樣評價自家的菜餚，崔家兄妹顯然很高興，接下來一直不停的勸楊振興多吃點。

酒過三巡，菜過五味，臨結束的時候，顏師傅突然說道：「老哥哥，振興這次過來拜訪我，我把他介紹給你，是想有件事兒拜託你。」

崔師傅很意外，問道：「顏老弟，什麼事兒直接說就行，咱們弟兄倆見外什麼？」

「那我就直說了。」

顏師傅看了楊振興一眼，繼續說道：「振興這次來，希望能跟著咱們倆學幾手手藝，想要在魯菜上更進一步。

我這邊兒自然沒有問題，不知道老哥哥你願不願意教他幾手絕活？」

「哈哈哈！」

崔師傅爽朗的一笑，點頭說道：「這有什麼？小楊師傅什麼時候有空，隨時都可以過來找我，我這邊兒沒有問題。」

楊振興聞言，立刻高興的站起來鞠躬感謝道：「崔師傅我先在這兒謝謝您了！謝謝您願意指點我。」

崔師傅擺擺手，說道：「沒事兒，不用這樣，一會兒你跟我兒子閨女互相留個號碼兒，到時候跟他們聯繫就行，我現在時間有的是。」

事情定下來以後，飯也吃的差不多了，王鵬跑去開車，然後接著顏師傅，四個人離開了飯館。

在門口目送車輛消失，崔建浩對自己父親說道：「爸，人都走了，咱們也回家吧。」

崔師傅沒有回答，反而對自己兒子和女兒問道：「你們怎麼看這個小楊師傅？」

對於這個問題，兄妹倆沒有感到意外。

崔建浩想了想，首先說道：「年紀輕輕很有堅持和毅力，我自覺遠不如他。」

崔福敏隨後說道：「謙虛有禮、進退有度，他這個年紀能這麼穩重，確實比很多年輕人要強。」

崔師傅點點頭，又問道：「那你們又怎麼看他剛才點評咱家的菜？」

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