第四百一十二章 最後收尾（1/2）

這一晚上楊振興可以說沒有睡好，或者用沒怎麼睡來形容更加恰當。

剛眯上眼沒一會兒功夫，定好的鬧鐘就響了起來。

一開始楊振興還按照一小時一次的頻率起來看一看。

後面摸清楚情況之後，改成了一個半小時或者兩小時起來一次。

即使這樣，也把他折騰的不輕快。

再加上自己一個人蹲在百十平的後廚，只開著一盞小燈，總感覺有些涼颼颼的。

隔天早上京城飯店上早班的廚師進了後廚就差點兒沒被嚇死。

因為楊振興黢黑的眼眶跟疲憊的神色，就好像一些影視作品裡的鬼一樣。

而且睡覺沒個東西，他的頭髮也亂糟糟的。

但是驚嚇過後，其他人都聞到了廚房裡瀰漫的香氣，緊接著開始對楊振興羨慕嫉妒起來。

光聞味道就知道做的肯定不是什麼簡單菜式。

再聯繫上瓦罐和楊振興在廚房守了一夜，答案自然而言呼之欲出。

都說孔夫子門生七十，弟子三千，其實說起來就是徒弟中間也是分內外有別的。

門生比起弟子來說，受到來自師父投入經歷的教導，要比弟子更多，也更受重視。

廚師界也是如此。

不管是康師傅也好，還是其他那些師傅們也罷。

他們的徒弟同樣也有門生和弟子的區別。

上頭給康師傅派下任務請他收徒教徒弟，不是廚師長康師傅都不收。

收了之後也會根據廚師的個人情況，有不同的傾斜程度。

但是教學質量不會出現任何區別待遇，只是對於一些天賦更好，更有實力的徒弟，會多教一些東西。

這個廚房是京城飯店的粵菜廚房之一，裡面的都是粵菜廚師。

他們對於粵菜的認識和理解，是比剛開始接觸粵菜時間不長的楊振興更深刻的。

因為時間成本和原料成本，現在的佛跳牆已經是幾經修改的改良版本。

不管在原料使用還是烹製時間上，都大大的降低了成本。

而現在楊振興學習的這種佛跳牆的烹製方式，是傳統的製作方式。

是沒有任何改良或者創新，完全尊崇古代製作工藝的方法。

雖然看上去任何人只要有材料就能完全學會。

但其實真正動起手來，做是能做出來，可是味道會不會一樣就不好說了。

用料多少、火候的掌握和控制，等等一系列需要注意的方面，沒有師父手把手的教導。

想要完美的複製出來，完全是痴人說夢。

一些在後廚時間比較久的廚師依稀記得上一次康師傅這麼教導徒弟，已經是五六年之前發生的事情了。

沒想到楊振興居然也受到了康師傅這樣大精力教導的頂級待遇。

看到有人來了，楊振興趕緊活動活動身體，清醒了一下。

同時跑去廁所把儀容相貌收拾妥當。

當康師傅來的時候，楊振興正照顧著爐子，盯著其他廚師看他們練習手藝。

「給，不知道你喜歡吃什麼，就買了幾個包子過來。」

康師傅把手上的塑膠袋遞給楊振興，看了一眼瓦罐，問道：「一晚上怎麼樣？還能受得住吧？」

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