第四百三十五章 師承（2/2）

關鍵是他還能把這些頭頭是道的東西落實到紙面上，寫成文字。

並且有時候還給學生們講課，每次都會按照不同技法分門別類傳授。

在九十年代初期能有這樣的見識和能力。

說他是了不起的川菜宗師都配不上他實際為川菜做出的貢獻。

在黃敬臨這位又會做菜，又會教學的大師手下，羅國榮大師的烹飪技術得到了顯著的升華。

他把師爺王海泉一系的大刀闊斧和黃敬臨一系的溫文爾雅巧妙結合到了一起。

為日後的大爆發打下了堅實基礎。

也讓他成為了現代川菜嫡系的繼承人之一。

36年蔣委員長派參謀團入川，在渝設立行轅。

當時在西康的劉文輝派丁次鶴赴渝周旋，同時授意他高薪挖角羅國榮。

挖走羅國榮後，在二十四軍駐渝辦事處搞了個班子，專門辦伙食打關節。

當時GM黨元老林森、賀國光、孔祥熙、宋子文等人都是座上賓。

羅國榮也傾其所能，大顯身手，得到了眾人的一致好評。

林森還專門贈送了一道手書『川菜聖手』的金字橫匾給羅國榮。

川菜聖手的名號也在這時候不脛而走。

積累了豐富的經驗和良好的口碑後，41年羅國榮回到蓉城自立門戶。

由李廣甫、祝玉龍等多位軍政大佬資助，在今天錦江劇場旁邊創辦了川南堂『頤之時』。

當時蓉城大書家盛光偉、大學者謝無量、文人楊嘯谷、大畫家張大千都跟羅國榮相交莫逆，是飯館的常客。

這裡面還有個小插曲。

當年張大千招家廚，一位廚藝不算頂尖，但人品十分好的年輕人來應聘。

張大千看他年輕，技術也不算最好，本來不打算錄用。

後來經過羅國榮勸說才留下來，並事廚多年。

這個人就是人稱霓虹川菜始祖、匠人、川菜名師，自貢人陳建民。

如日中天的羅國榮在這個階段收了很多徒弟，其中就包括黃子云。

剩下有資格稱為川菜名師的還有白茂洲、陳志剛等人。

都是黃子云的師兄，是楊振興的師伯。

後來就是53年，由賀老總推薦，羅國榮帶著幾位願意跟他離鄉的徒弟北上進京。

本地的生意則交給了另一位川菜名師周秋海帶領原來的班子和留下的徒弟繼續經營。

再後來的事情之前有提到過，並列開國四大名廚，被譽為帥才等等。

黃子云也被譽為京城飯店五虎上將，多次擔任國宴主廚。

尼克森訪華的時候，黃子云就是那場歡迎國宴的主廚。

講完這些東西，一上午的時間就差不多過去了。

再次喝口水潤了潤自己的嗓子，黃師傅對楊振興說道：「我之所以跟你講這麼多內容。

就是希望你以後能記住咱們這一系的師承，並且可以一直流傳下去。

而且只有尊師重道，心存敬佩，才能在學習川菜的過程中更加認真和投入。

能夠更好的理解川菜的真正含義。」