第九百九十五章 不同以往的點評（2/2）

一邊能讓肉類食材保證濕潤口感，不會過於乾柴難咬，另一邊還能一直滋潤食物，讓食物保證溫度，在吃的過程中繼續吸收味道。」

這還是楊振興自從參加電視烹飪擂台賽以來，第一次收到這麼多不足的評價。

多少讓他心裡有些不好的感覺。

節目組的布置已經起到了效果。

用平時不常見的食材作為題目進行比賽，讓楊振興無法利用以往經驗，判斷蝸牛肉到底在什麼火候的時候才是最佳狀態。

第二道爆炒螺肉的點評讓楊振興稍微鬆了口氣。（蝸牛也稱為田螺）

不同於乾鍋香辣蝸牛，爆炒螺肉得到了五位評委一致讚揚。

得益於他精湛的爆炒功力，即使不清楚蝸牛肉的質地，也讓他憑藉感覺，沒有把蝸牛肉炒的過火。

吃起來充滿嚼勁，但一咬就斷，韌中帶軟，就跟吃煨的煨得正好的鮑魚一樣。

可好景不長，最後一道香草汁焗蝸牛，又讓楊振興的心再次懸了起來。

「這道菜應該說是一道中西融合的菜品，食材是西式常用食材，調料用的是中式調料調味。

先炒後蒸，充分利用了中餐的烹調方式。」

楊振興舉手示意了一下，看到高會長點頭讓他講話，他不客氣的直接把槍口對準了節目組。

「其實在創作這道菜的時候，烹調方式上也是按照中西融合的方式進行製作。

本來我是打算這道菜先炒後烤，利用烤箱，最後進行焗的步驟。

但是現場並沒有準備烤箱，不得已我只能選擇用蒸的方式，模擬焗的手法製作。」

高會長知道楊振興跟節目組之間發生的事情，這幾期節目對楊振興受到對方為難也清楚具體原因。

但是其他四個人不知道這些事，大家都露出了驚訝的表情。

他們沒想到楊振興居然上來就毫不留情的直接開口批評節目組的問題，一點委婉都沒有。

哪怕是一直和高會長一樣參加節目的營養學周教授，也驚訝於楊振興的快人快語。

她雖然不像高會長一樣清楚節目組和楊振興到底是怎麼一回事。

可這幾期節目錄下來，多少也發現了其中的不對勁。

她現在心裡是認為最後一期拍攝了，楊振興不打算繼續忍下去，在錄製的時候把心裡的情緒全都宣洩出來。

即使知道節目後期製作會對錄像進行剪輯，這一段不用想肯定會被剪掉。

不過高會長很理解楊振興的感受，打算幫他解圍。

畢竟人家本來就有資格可以直接參加在總決賽複賽環節，結果因為他們的邀請，放下身段來參加擂台賽。

本來就有些羞辱楊振興，要知道楊振興現在可是夠資格跟他一樣坐在評委席的。

邀請不光是中烹協通過了，央視這邊當初也同意了邀請。

到頭來人家來是來了，結果你央視端著架子四處為難本就放下身段來拍攝的楊振興。

換做是誰，心裡頭也會感到不滿。

說到底還是央視霸道慣了，這件事根本就是他們不講理的問題。