第九百五十章 四川飯店與點菜的訣竅（2/2）

最後再來個魚香明蝦跟樟茶鴨。」

點完單，楊振興對還在看菜單的高園園問道：「園園，你想吃嘛直接點就行，不用怕吃不完，回頭咱們可以打包。」

高園園合上菜單交給服務員，挽了挽頭髮，說道：「吃什麼你比我懂，我聽你的，剛才點的已經不少了，就這些吧。」

「那你想喝點兒嘛？」

高園園抬頭看著服務員問道：「店裡有果汁兒嗎？有的話麻煩給我來一杯鮮果汁兒。」

點完單，服務員拿著單子離開，沒了外人，高園園不由得埋怨道：「吃飯就咱們倆人兒，你怎麼點這麼多菜？這不是浪費嗎？」

楊振興拍拍胸脯，自信的回答道：「雖然我沒有狗子那飯桶吃得多，但我肚子也不是開玩笑的，這點兒菜回頭分分鐘就能解決。」

知道自己男朋友飯量，高園園沒有繼續糾結這個問題。

她打量了一眼包間裡的環境，輕鬆的問道：「吃個飯怎麼還進包間兒？這裡沒有大廳嗎？」

「這裡有八個餐廳，不過還是在包間兒里吃好點兒，咱倆現在怎麼也都算是個明星，讓人看到了亂說八卦就不好了。」

「切，就你還明星呢！上了幾次電視就不知道姓什麼了？」

不屑的鄙視了一番，高園園又好奇的問道：「咱們之前出去吃飯，點菜的時候你可沒問過主廚是誰。

怎麼今天改性子了？問完主廚以後才開始點菜呢？」

楊振興喝了口茶，故作高深的回答道：「那是自然，來高檔的地方就得先問一下今兒個哪位師傅在店裡。

雖然每家店都有自己的招牌，但每位師傅同樣也有各自的拿手菜，問清楚了才方便下單子，這樣才能有針對性的點到那位師傅最拿手的。」

高園園的好奇心依然沒有滿足，繼續追問道：「你點了主廚拿手的菜，也不一定是主廚親自做的啊？

別的廚師做的那還不跟其他菜一樣？還不如直接點招牌菜呢。」

「這你就不懂了。」

楊振興搖搖頭，手指在桌子上比劃著名，耐心的講解道：「即使大師傅不動手，嘗菜的時候更容易嘗出來別的廚師做的他拿手的菜哪兒不對。

發現問題，哪怕是小問題，也不可能直接出菜，會讓廚師重新做，甚至自己下場。

畢竟我提前問了今兒誰在，服務員也報了名字，回頭肯定會跟經理還有後廚打招呼提一句。

要真端上來不夠格的菜，回頭砸的還是他自己的招牌，你說大師傅能願意嗎？」

這下高園園瞭然的點了點頭，不過還是說道：「也只有你們內行還有會吃的那些吃主兒才知道哪位師傅什麼菜拿手。

我們外人不明白不知道的就算問了也白搭。」

楊振興笑了笑，告訴了高園園一個小技巧。

「就算你不知道，你問了服務員以後，可以直接問她那位師傅哪道菜最拿手，然後直接點就行。

回頭上來的菜水平肯定不會差，因為就算你不懂，覺得不好吃，出去跟別人說，對大師傅的名聲一樣有影響。」