第一千三百八十五章 製作結束（1/2）

時間過去很快，轉眼間，一個小時的製作時間只剩下最後五分鐘。

主持人巴頓給出提醒以後，楊振興收回自己觀察的視線，打開鍋蓋檢查紅燒牛肉的情況。

巴塔利那邊五道菜已經基本製作完成。

剛才藏在高壓鍋里沒看到的那道菜現在也已經出鍋，是意呆利傳統名菜、米蘭招牌菜小牛脛肉。

說白了就是小腿骨，是膝蓋到腳踝中間的部分。

把脛骨上的肉切成環狀後，用白葡萄酒和各種香料燉製而成。

跟北方大棒子骨一樣，吃肉是一部分，主要吃的是骨頭裡的骨髓。

對方剩下還沒出鍋的菜是意呆利燉牛肉，和紅燒牛肉一樣，也是燉肉菜。

掀開鍋蓋用筷子夾了一塊嘗了嘗，楊振興滿意的點頭。

剛才放進去的白醋發揮了它的效果，牛肉燉了還沒一個小時，已經燉爛了。

雖然不是那種特別爛、入口即化，多少還帶有不小韌勁，但完全達到了出菜標準。

要是評委都是上年紀的老年人，可能會嚼不爛。

但他們都是壯年，牙口很好，完全不需要擔心這個問題，多嚼幾下還是能嚼爛的。

繼續蓋上蓋子燜一會，楊振興並不著急現在就完成製作。

眼下不是正在拍節目嗎？

倒計時結束前，廚師手忙腳亂進行最後收尾，是全世界綜藝節目的固定環節。

楊振興又不是沒參加過節目的菜鳥，去年參加《頂級廚師》，他就是這麼幹的。

這點最基本的常識還是明白的。

在這個空檔，他把高壓鍋里的牛骨湯分別盛了三碗，稍微撒了一丁點鹽提味。

還把剛才做完四道菜，觀察巴塔利製作時抽空燜的一鍋米飯，同樣盛了三碗。

又是蔥爆牛肉，又是水煮牛肉、紅燒牛肉的。

除了涼菜生拌牛肉，剩下每一道菜都是拌米飯吃的不二神器，他豈能不利用這一點優勢？

巴塔利那邊不也是麵包麵條全都備上了？

他準備一碗米飯沒有任何問題。

一直到巴頓提示還剩下最後一分鐘，楊振興這才轉大火收汁，拿出盤子準備裝盤。

「五、四、三、二、一！比賽結束！請所有人舉起雙手，停下手中的動作！」

楊振興卡著時間，最後還剩下三秒的時候，擦乾淨盤子沿上的湯汁。

然後手掌向上，舉在兩個肩膀前，示意自己已經停手。

接下來到了評委品嘗時間。

作為挑戰者，被挑戰者巴塔利默認首先接受點評。

五道菜的點評沒有出乎楊振興預料，佛羅倫斯牛排得到了一致差評。

三位評委還是很懂的，對巴塔利居然用普通肉牛製作這道菜表達了很不滿的情緒。

除此之外，楊振興也看出來了一點東西。

那就是唯一的一位男評委安德魯諾爾頓給出的評價都十分中肯。

不管是作為專業廚師從技術角度出發，還是作為評委從普通食客角度出發，都給出了很有水準的點評。

反倒是卡琳娜巴克姆，給出的點評在楊振興看來十分不專業。

節目拍攝時主持人介紹過對方的身份。

對方身上掛著廚師和美食作家的頭銜，平時的業務主要是教家庭主婦做菜，出的書也幾乎全都是菜譜。

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