第一千三百零一章 美味齋飯莊（1/2）

老經理的一番話，說的周洋和莫愁都迷迷糊糊的不知道什麼意思。

反倒是楊振興，一下子就明白了對方表達出來的意思。

提前過來打聲招呼，告訴他今天做的菜是店裡面大師傅動的手，把重視和對他們的尊重擺出來。

點出做菜的人，讓楊振興心裡有個低。

如果菜哪裡有些問題，看在這麼給面子的份上，請楊振興也給個面子，不要在拍攝的時候點出來。

等拍攝結束，老經理會和大師傅一起，私下裡再向他請教哪裡做的不行、需要改善的地方。

比起前面去蘇江省駐京辦的淮揚餐廳，美味齋飯莊這邊無疑更會做人做事。

老字號就是老字號，許多行業里曾經的好傳統、好規矩，心裡都知道的一清二楚。

這樣一來，楊振興有面子，老字號這邊也有收穫，大家雙贏。

而且彼此之間還會產生不錯的好感，結識下初步的友誼。

楊振興心裡對老經理的尊重滿意的不能再滿意。

他到底也是全國烹飪協會和名廚委員會的主任，是新星俱樂部的領導，同時還是專家組成員。

身上的身份，還有這些年在海內外取得的成績，是值得他受到這樣的待遇。

別的地方大多看楊振興年輕，以為他取得的成績全都是靠著背後兩位泰斗級別師父得來的。

但美味齋飯莊的老經理看的更加透徹，知道事情絕非如此簡單。

如果楊振興沒能力，哪怕他有十個泰斗級師父，該白搭還是白搭。

「我明白了！」

楊振興笑著點點頭，輕聲回答道：「具體的等一會兒拍完節目，咱們再細聊。」

老經理看到楊振興是真的懂了，開心的笑了笑。

得到想要的答覆後，沒有繼續打擾，離開包間去安排等會上菜的事情。

拍攝馬上開始，旁邊十分好奇的周洋和莫愁也只能暫時把好奇心壓在心裡。

腦子裡卻在胡思亂想，分析剛才老經理到底是什麼意思，楊振興又明白了什麼。

拍攝繼續開始，三個人再次拿起菜單開始點菜。

還是按照一人三道菜去點，周洋選了老油條牛肉、寧波醉蟹鉗、老弄堂熏魚。

當地人莫愁選了馬蘭頭香乾、烤麩和生煎。

最後楊振興作為補充，選擇了肉末豆腐、糟三樣、糖醋排骨。

也就抽根煙的功夫，點的九道菜就已經上齊了，看樣子應該是後廚早早的就做好了準備。

這次先從莫愁點的三道菜吃起。

她高興的介紹道：「烤麩是我們那常見的美食，家家戶戶的年夜飯上必有這道菜。

在我們那邊，老人都說『吃烤麩，新的一年呼呼響、富起來』。」

楊振興補充道：「江浙菜的烤麩，一般做法是四喜烤麩和蜜汁烤麩。

四喜是另外四種配料，按照地區不同，內容也不同，常見的是筍片兒、金針（黃花菜）、香菇和花生。

花生寓意多子多福，生麩表示一生富貴，香菇和金針則取黃金為貴之意。」

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