第一千三百二十四章 利永周（2/2）

生怕楊振興不同意，黃師傅立刻補充道：「也不是讓你白幫忙。

作為等價交換。你想從我這裡學什麼菜，我都可以教給你，不管是宴席還是單獨的菜餚，甚至我從我師父那裡學來的，都可以挑選。」

楊振興聞言一喜，這送上門的機會，他肯定不會拒絕。

於是立馬答應道：「這沒問題，既然您都說到這份兒上了，我不多待幾天，多跟您學習幾道菜，豈不是吃了大虧？

至於您願意教我哪些菜，我都沒意見，您看著安排就行。」

對此黃師傅也沒感到奇怪。

畢竟到了楊振興這一步，或者說像他們這些大師傅的層次。

菜譜能研究的也只有那些老菜譜，專攻一個菜系或者幾個菜系的，常見的菜餚基本早就知道菜譜，知道該如何做。

可能有一些地方類似縣城裡或者失傳的菜不太清楚，其他菜根本沒有學習的必要。

到了他們這種程度，跟別人交流，學習的都是彼此的理念和對廚藝的理解，還有積攢下來的經驗、烹製時的手藝技巧。

通過這些內容，回去以後結合自己的技術，還有菜系的特點，進而研究創製出更多的新菜，或者完善自己在理論方面的理解和認識。

晚上，黃師傅沒有和楊振興在粵省酒家吃飯，而是帶他來到了凱悅酒家。

在大廳里，有一位五十出頭的廚師迎接了兩個人。

「來，小楊師傅，我給你介紹一下，這位是凱悅酒家的總監利永周先生。」

黃師傅站在中間，幫著做介紹。

「這就是我跟你多次提過的京城那個年輕人，楊振興。」

雖然對方的名字聽起來十分奇怪，但對於楊振興而言，這個名字並不陌生。

因為前兩年，對方曾經在京城金悅酒店工作，把那家公司，打造成了京城地區最高檔的粵菜品牌，擠垮了一眾京城粵菜老字號。

進而導致京城專門經營粵菜的飯店，像上世紀九十年代初一樣，經歷了一次大洗牌。

楊振興也是從那時候起，知道了利永周的名字。

他趕忙伸出手，恭敬的說道：「利先生您好，我是京城文泉春的楊振興。」

利師傅握住他的手，笑著說道：「久仰大名！之前在京城，可沒少從同行那裡聽到楊師傅的名字。」

認識過後，利師傅說道：「這裡不是說話的地方，兩位樓上請，我已經留好了包間。」

看著利師傅和黃師傅兩個人聊天，楊振興不由得想起了自己了解過的對方的資料。

利永周祖籍是花都人，1050年出生。

他的經歷用現在的話來說，就是網絡小說里的男主角。

十三歲喪母，十七歲喪父，沒有兄弟姐妹，哪怕有親戚長輩，也沒有多大意義。

二十歲隻身移居港島，從酒店打雜一路到拜師名廚，成為大師傅。

後來又移民阿美利加，學習吸收西方飲食文化，與粵菜融為一體，並獲得了較大的突破和收穫。

在美期間，獲得了『高級烹調技師』、『國際烹飪藝術大師』、『國際美食博士』等榮譽稱號。