第六百零八章 對策（2/2）

雖然楊振興說他自己會去通知，可如果做員工的真信了這話，那就太蠢了。

這點兒意識，許南當初二十出頭在霓虹做店長的時候就有了。

許南離開後，楊振興又去後廚喊來田文強，同時剛回到店裡時通知在中關村店的張超，這會兒也到了知春路店裡。

兩個人坐下後，楊振興對他們說道：「今兒晌午我去了兩家新開的食尚餐廳摸底，發現對面兒有個很大的問題。

他們家的店彼此水平差距很大，明顯後廚廚師實力參差不齊。

喊您二位過來，一個是對面兒五道口那家店，廚師水平比咱們高一截兒，咱們商量商量是不是突擊提高一波手藝。

再一個是，現今兒三家店就您兩位主廚負責，成府路那邊兒是輪流過去。

這樣的話總會有一家店，在某個營業時間沒您二位坐鎮。

原來咱們沒對手，這樣做倒也沒嘛問題，可眼下咱們不能這樣了，一次失誤就可能把優勢拱手讓給對面兒。

所以我打算請您二位挑幾個聰明有天賦的徒弟，咱們一起突擊一下，爭取短時間內，至少把店裡菜單的完成質量，達到一個比較高的水平。

最後就是對面兒偷了咱們不少的菜單，這點兒不能忍。

我決定咱們在繼續研究新菜單的同時，也安排人去對面兒家裡把他們的菜單偷過來。

暫時就這三點兒，您二位看看這樣行不行？」

田文強和張超早已經不是年輕衝動的年紀。

雖然沒有直說，但面對楊振興旁敲側擊提到對面一家店的廚師水平比他們高的時候。

倆人也沒有太生氣，覺得楊振興侮辱他們，只是多少有些不服氣。

不過他們默認了楊振興這個說法。

畢竟倆人知道楊振興現在的水平已經非常高，而且以他有話直說的性子，不可能在這件事情上面糊弄他們。

楊振興看兩個人的表情，立馬就知道他們心裡的想法。

笑了笑，直接說道：「強哥，超哥，別家兒店您二位不用去，我建議至少去五道口那家店看一看。

這樣您二位心裡也能有個比較，多少有些底兒。」

田文強連忙擺手說道：「振興，我們倆不是那個意思，沒不信你說的話。

就是突擊提高這塊兒，咱們怎麼個提高法兒，該用什麼形式提高？」

楊振興早就有了答案，直接回答道：「沒事兒，知己知彼百戰百勝，去了解了解對手的真實情況有利於咱們下一步的安排。

至於如何提高，我決定未來一周時間利用上午和下午的空擋，在不同店進行培訓。

咱們仨手把手的演示每道菜的製作過程，包括火候和調味的步驟和時機把握，掰開揉碎了一點兒點兒的教。

我就不信這麼個教法兒的，一周以後後廚的水平還提高不了。」

田文強和張超十分震驚，他們有些被楊振興的魄力嚇到了。

換做其他廚師，這樣的事情藏起來都來不及，哪個會年紀輕輕的這麼教徒弟？

可見楊振興為了突然冒出來的競爭對手，是下足了了狠心要干贏對面。