第一千兩百一十四章 不停歇的比賽（1/2）

前面五道甜點做完，就只剩下最後一道香蕉西多士需要製作。

西多士是港式的叫法，正式的名稱是法式吐司。

實際上就是用長方形帶蓋或者不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。

一般常見的切片麵包，就是帶蓋聽烤出來的麵包切成的，加上菜或者肉，就是三明治。

楊振興首先扒了幾根香蕉，讓在碗裡，用勺子壓碎。

但並不是完全壓碎，多少還保留了一點香蕉的組織結構，增加一些口感。

接著又放入一把各種堅果，和香蕉混合在一起，攪拌均勻。

同時打了幾顆雞蛋，用打蛋器打散，放在一邊備用。

然後，楊振興取出剩下的切片麵包，切去四邊較硬的部分，再把剩下的麵包四等分，從中間切成等大的四塊。

用剛才壓碎香蕉的勺子，把混了堅果的香蕉抹在麵包片上，再蓋上一層夾起來。

起鍋倒少量油，把做好的麵包放入蛋液中滾一圈，裹滿後下鍋中小火慢煎。

不光正反兩面都要煎，楊振興還把麵包豎起來，像烤牛肉封邊似的，把四個邊也煎了一遍。

等到表面金黃以後，直接出鍋裝盤。

這一次他沒有犯前一個項目同樣的錯誤。

等吐司煎好以後，取了幾塊，用刀對角切成三角形，然後進行最後擺盤。同時還在上面撒了一些椰蓉，增加風味。

最後一道菜做好，接下來他只等著可可堅果瑪芬做好後，把巧克力堅果布朗尼放入烤箱進行烘烤。

緊趕慢趕，在一個小時比賽結束的同時，楊振興總算完成全部作品的製作和擺盤。

別看其他廚師有人在製作過程中出現失誤。

但是在最後結束的時候，所有參賽的選手也全都完成了各自的製作。

而且看上去一點都不差，絲毫看不出剛才居然有過失誤。

畢竟是亞洲杯，匯聚了全亞洲最頂尖的廚師，個人面點比賽也同樣如此。

他們中間隨隨便便一個人，都是本國著名的面點大師，有的在國際上也頗有名氣。

跟高會長剛才在下面和其他隊員說的那樣。

這種頂尖賽事，參加的選手也全都代表了最頂尖的實力。

說實話，跟其他參賽廚師相比，在面點上，楊振興比他們還是有一定差距的。

說到底楊振興他本質上還是一名炒菜站灶的廚師，是紅案。

白案雖然接觸的時間很長，也跟不少面點大師學習請教過知識，但並不是專精於此，也沒有拜過任何大師學藝。

水平上肯定有一定距離。

不然他也不會全身心的集中精力，投入到比賽當中，防止自己出現失誤。

只有不出現失誤，一整套順利的製作下來，才有機會跟其他人競爭。

如果剛才失誤的換做是楊振興，他最後完成的作品肯定不會那麼完美，會出現瑕疵。

甚至沒能完成規定的六種全部三十六道甜點，也不是沒有可能。

全程緊張的投入，加上為了屏蔽周圍嘈雜環境，精神上過多的損耗。

在比賽結束後，楊振興多少感覺有點疲倦，身體從骨頭裡傳來陣陣勞累的感覺。

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