第一千兩百一十一章 三色卷和海棠酥（2/2）

同時楊振興拿來一把小勺，輕輕的不停把油淋在坯子上面，讓酥開的更快、更均勻。

等酥全部炸好，最後高溫收油，觀察到酥皮變薄變酥脆後，立刻拿出鐵篦子，把炸好的海棠酥放在吸油紙上控油。

裝盤後，這道海棠酥也就製作完成了。

因為水油麵是用桑葚和車厘子的汁液和成兩種顏色。

所以炸好的海棠酥分別是紫中帶白和紅中帶白兩種顏色，就好像紫色和紅色的海棠花一樣，十分漂亮。

不光酥皮可以吃到兩種味道，裡面包裹的兩種餡料，也增加了不同風味和口感。

同時還起到解膩的作用，讓人吃起來不會感到有太多負擔。

在製作三色卷的時候，那些觀看比賽的觀眾沒覺得如何。

楊振興做好後也沒有切開擺放，而是整個的就這樣放在盤子裡。

但是海棠酥一出鍋，所有人立刻看到了它的模樣，不由得發出了一陣陣驚嘆的呼聲。

各種快門和閃光燈更是立刻閃個不停。

大家都在興奮的討論著楊振興製作的海棠酥，驚嘆於它的精美。

本來楊振興是打算直接示意自己已經製作完成。

不過他不經意間看到了台下已經帶隊過來觀看比賽的高會長，對方似乎在跟他示意著什麼。

只見高會長左手托平，右手豎著不停的砸著左手，瞪大眼睛翹著眉毛，急促的沖他抬著下巴。

看了一會，楊振興才理解了高會長的意思。

他立刻把已經擺好盤的三色卷拿回來，然後用刀從中間切開，露出橫截面，把裡面的內容也展示出來。

不明所以的觀眾還以為這是楊振興等全部做好後才進行的最後動作。

看到外表平平無奇，就跟饅頭和麵包似的面點，切開後，裡面居然是三種不同顏色的細絲。

內餡和最外層的麵團涇渭分明，對比感強烈，又再次爆發出一陣新的驚嘆聲。

麵包或者饅頭裡面包裹其他餡料，這個誰都見過，但誰能想到那裡面居然還能包上麵條？

楊振興則悄悄的擦了把汗。

他是沒想到自己居然會在比賽里犯下這樣低級的失誤。

本來設計好的擺盤，就是要把三色卷切開，結果做完後他居然忘了！

看來在購物中心這種嘈雜環境下進行比賽，多少還是對他造成了一定的干擾和影響。

如果周圍沒有那麼亂的話，他相信自己是絕對不可能出現這種新手才會犯的錯誤。

也幸虧是在這種環境比賽，自己人可以混在人群里，悄悄的給比賽選手一定的提醒。

要是在會展中心那樣操作區域分隔明顯的地方比賽，其他人可沒辦法偷偷的在一邊用動作做出示意和提醒。

一個半小時比賽結束，這一場所有製作的面點立刻被送到五樓的展廳進行展示和品鑑打分。

收拾好上一場的痕跡，楊振興沒有離場，接下來，他還要參加剩下兩個項目的比賽。

從現在開始，他將會一直站在舞台上，一直到個人面點比賽結束。

接下來才是他最大的考驗，看看他能否在持續在這種嘈雜的環境裡繼續堅持下來。