第一千兩百零三章 辛苦的準備工作（1/2）

小菜系專家的這個說法並非無稽之談。

從上世紀八十年代第一屆全國烹飪大賽開始。

這麼多年在國內大大小小的比賽上，遼菜、鄂菜、豫菜等地方菜系屢屢獲得各類大獎。

反倒是八大菜系的廚師並沒有太多亮眼表現。

其中也只有楊振興等少數廚師有過出彩的成績，遠沒有這些地方菜系出彩的廚師多。

在事實面前，出身大菜系的專家們也無法反駁。

但又礙於大菜系的面子，只能另闢蹊徑，把楊振興也拉了進來。

誰讓楊振興精通四大菜系，有家傳魯菜，跟御廚後代學習過蘇菜，還分別有川菜和粵菜兩位泰斗級的師父呢？

何況他還是這些年大菜系裡最出彩的年輕廚師，湊巧又是這次代表隊的隊長。

自然被那些大菜系的專家算作自己這一邊的人。

結果讓被迫捲入分歧的楊振興苦不堪言。

礙於身份和地位都遜色於專家們，也沒有辦法說什麼，每天都裝作啞巴看他們爭論。

不光是楊振興，中烹協這邊收到高會長的反饋信息後，同樣有苦說不出話來。

誰讓專家組成員是他們挑選派過來的？

在面對這種問題的時候，中烹協作為組織引領全國烹飪餐飲事業的機構，是沒辦法做出偏心的選擇。

手心手背都是肉，最終只能端出國家大義，壓住了專家組內部的分歧。

國際部向部長專門跑到集訓地一趟，半勸說半警告的對專家組們進行了提醒。

「各位都是來自國內各省市的專家，我能理解你們想要宣傳推廣家鄉菜系的想法。

但是這次是咱們國家派出隊伍，去參加全亞洲參與的烹飪大賽，孰輕孰重相信不需要我多說，各位心裡都清楚。

現在都快半個月了，一點進展都沒有，還剩下不到一個半月就要向組委會上報最終菜單菜譜。

如果到時候在最終截止日期之前拿出最終菜譜，這個責任所有人都擔不起！」

向部長專門跑過來一趟還是很有效果的。

也就是她剛走，這邊專家組的專家們立刻達成了一致，商討出了解決辦法。

既然各自都堅持各自的想法不認輸，那麼誰堅持哪種想法，就按照那個想法去設計菜品出來。

等菜品設計製作出來以後，所有人再進行評判，選擇到底用不用這道菜作為參賽作品。

這種形式也不是不常見，在一些大賽集訓時準備菜品的時候，經常會在意見有分歧的時候使用。

所有人公平公正公開的打分，即使沒有入選，也不會產生怨言。

代表隊的六個成員本以為他們會給專家們打一段時間下手。

結果誰知道周師傅等幫助楊振興準備個人賽菜品的專家們，惦記上了他的那幾本記錄菜譜的本子。

然後周師傅作為專家組組長，提議讓選手們也各自按照自己的廚藝風格設計作品。

他們是比賽選手，也是團隊裡的一員，總不能在旁邊看著打打下手吧？

理應也要參與進來。

就這樣，剛以為能緩口氣好好設計面點三個小項目比賽作品和果蔬雕刻作品的楊振興，又不得不分出精力思考代表隊的菜品設計。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。