第一千一百四十三章 不同飲食文化產生的問題（2/2）

尚部長和抗處長不由自主的鼓起掌來。

接著尚部長讚許的道：「楊總不愧是烹飪大師，比我們這些外行人懂得更多！」

說完，她看著抗處長問道：「抗處長，我這邊沒有問題了，您還有需要問的嗎？」

看到抗處長搖頭，尚部長又對楊振興說道：「有件事情我必須得提前跟楊總解釋清楚。

經過我們奧組委跟國際奧委會開會討論，確定了這次奧運會的餐飲服務招標將分成三種方式。

奧運村、媒體村、國際廣播中心、主新聞中心的餐飲服務將採取中外合作招標方式，以外國餐飲服務機構為主。

非場館和奧林匹克公園等公共區域，採取屬地負責的原則。

其餘比如比賽場館、接待中心等各個相關機構和場所採取國內招標的方式。」

楊振興一聽，就明白了什麼意思。

運動員、裁判等重要的地方以國外餐飲公司為主，他們國內的企業只負責遊客和觀眾部分的業務。

對此，他不由得皺著眉頭問道：「領導，在咱們國內舉辦奧運會，這麼安排到頭來不還是要以西餐為主嗎？這樣安排合適嗎？」

向部長無奈的解釋道：「不是我們沒爭取過，剛才我也跟楊總解釋了，問題就出在國外現在對咱們的飲食文化並不了解。

如果貿然提高中餐的比重，會導致許多難以估料的後果，組委會不敢賭，咱們的目的還是以成功舉辦本屆奧運會為主。」

抗處長也在一邊解釋道：「這次西餐和中餐改良的中西餐占七成，中餐跟其他類占三成，其實中餐的占比並不少。

去年在長安、蓉城等地分別舉辦了中西餐奧運菜品比賽，吸納了許多改良創新的中西餐菜譜。

嚴格意義上來說，中西餐其實就是用中式技法烹飪西餐的中餐。」

對於這種有些自欺欺人的說法，楊振興感到非常無奈，但他也不能否認抗處長說的中西餐其實就是中餐的一部分事實。

雖然不知道那些中西餐到底是什麼樣的菜，但楊振興自己平時就沒少製作過中西融合的創新菜，這樣看來抗處長說的也不是沒有道理。

「那聽您二位的意思，現在我們公司只能競標場館和接待中心的餐飲服務部分了嗎？」

「沒錯，現在的情況是這樣的。」

不甘心歸不甘心，不過楊振興知道事情已經成為無法更改的既定事實，再反過頭來想一下，發現也沒什麼不好的。

跟給運動員或者裁判技術人員提供餐飲服務相比，給國外遊客提供餐飲服務更有利於他和公司的利益。

運動員加起來一共才多少人？

到時候光湧入京城的各國普通遊客又有多少人？

這其中的體量根本是一個天上一個地下。

與其給幾萬或者十來萬歪果仁提供中餐飲食，給成百上千萬國外遊客提供中餐更能夠起到宣傳中國飲食文化的目的。

現在這麼想，發現這一安排似乎是組委會『曲線救國』，通過另一個角度來實現讓中國飲食文化藉由本屆奧運會發揚光大的抱負。