第一千零二十一章 第二項比試（1/2）

等董師傅草草兩句點評完，評委們給楊振興的花拼打出了得分。

沒有意外，楊振興在第一個項目上取得了九點五分的高分，刷新了之前澳門廚師張煥文保持的八分的最高分記錄。

畢竟不管從擺盤裝飾造型，還是製作手法技巧，跟成菜口感味道上，貝尖蟹肉黃金凍都無可挑剔。

僅僅在檸檬凍裡帶著少許果皮對口感和味道產生了一些影響，最終扣掉了零點五分。

不過現場已經沒有人在意楊振興到底得了多少分。

他們現在依然在討論著剛才楊振興所說的內容。

比起分數來，『新中餐』這個概念更能吸引他們的注意。

……

島城電視台的演播大廳比起央視那邊來，布置的更加合理，而且面積也比央視用來拍攝擂台賽的更大。

整個演播室分為兩個區域，一個區域是登場和揭曉題材的地方，沒有設置其他東西。

做菜的操作區全都在另一半場地里，在這裡節目組布置了比賽用的操作台，呈現『一、二』『品』字形。

就楊振興看來，場地其實還有很大一塊面積，等總決賽五位廚師同場競技時，也能有地方額外擺放好幾個操作台。

因為演播室場地大，所以第二輪飲食文化和餐飲知識競答環節不需要另外再布置賽場。

在登場區域側方，早已經安放好了三個帶著屏幕專門用來答題的桌子，屏幕上會顯示現在廚師的得分，讓人一目了然。

拍攝沒有中止多長時間，等楊振興三個人按照節目組安排分別站在各自答題的桌子前，拍攝立刻繼續開始。

「下面進行的是第二項比賽『食之有道』！」

朱軼說完，王小丫接著講出了這個項目的規則。

「『食之有道』要求選手回答主持人提出的有關飲食專業技能、飲食科學和飲食文化領域的提問。

每道題計一分，一共有十道題目，此項目滿分為十分。

選手搶答回答錯誤不計分，也不算入總題目數量里，會額外增加其他問題，一直到所有選手累計答對十道題，比賽結束。」

講完規則，王小丫作為央視答題節目的主持人，拿著手卡開始提問。

「第一道題讓我們先看一段影片。」

接著現場開始播放94年的電影《飲食男女》，其中截取的是製作冰糖肘子的幾個畫面。

影片很短，播放完，王小丫提問道：「下面請聽題，剛才影片裡冰糖肘子的烹飪方法是？

A紅燒、B扒制、C燜制，請搶答！」

還沒等題目講完，楊振興幾乎瞬間按下了答題器，搶下了第一個問題。

「我選擇B，扒制。」

「回答正確！恭喜楊師傅順利拿下第一分！」

沒有意外的回答正確，楊振興甚至不想做任何表情和動作。

因為在他看來，出題的人在廚藝上的水平跟小學生差不多。

這些對於廚師來說都是常識的不能再常識的知識，也不知道是出於什麼心理，才會安排這麼幼稚的題目。

他一隻手撐著桌子邊，一隻手按在答題器上，面無表情的等待第二個問題。

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