第二百四十章甜脂餅（1/2）

三白已備。李泌手裡的這三樣東西，每一件都可以說是好東西。白糖，高度白酒，奶白色的油脂，若是人們適量食用，滿足的是口腹之慾和營養所需。

可把這三樣加在一起，每日大量食用呢？糖尿病，高血壓，心腦血管疾病（風疾）等等，這些要人命的病就會等著你。

現在，大家該明白了，李泌的這三樣東西根本就不是貴重的禮物，而是殺人不見血的刀。

不過，這把刀現在還沒開刃，還沒什麼殺傷力。李泌要做的事，就是讓這把刀開刃。

李泌決定親自下廚一次。在周氏一臉不解和阿奴驚詫的目光里，李泌倒背著雙手走進了廚房。

君子遠庖廚，簡直是胡說八道。豈不知一名君子下廚，給自己的阿娘阿耶，還有至親好友們做一道他們從來沒有吃過的美食，是何等感動人的事情。

如果一個人因為這樣做就成了小人，這天下必然都是一些偽君子。所謂君子者，心胸坦蕩，節義擔當，上得朝堂，下的廚房……

扯遠了，就說書院這處大廚房裡正在發生的事情吧。

阿奴按照李泌的吩咐，早已將一大塊發酵好的麵團放在了案板上。李泌進來後，先沒有理會麵團，而是架起蒸籠，開始蒸面。

李泌蒸的是乾麵，就是麵粉。跟著來廚房的周氏見了，更是一臉的不明白。想到自家這個兒子經常做些讓人不明白的事情，最後的結果雖是有些意外，但也還好，周氏倒也沒擔心李泌會把廚房燒了。只是囑咐阿奴，看著點李泌，莫要浪費了東西。

阿奴一邊燒火，一邊說道：「小郎君讓我做什麼我就做什麼，大娘子還是先出去吧，省的在這裡礙事。」

周氏苦笑著走了，一邊走還一邊想著，這阿奴讀了一些書以後，與自己說話竟是這般語氣，也是長了本事了。

趁著蒸面的工夫，李泌開始揉面。揉面這種事，李泌那一世做過，這一世做起來倒也不難。等蒸籠上冒出雲霧般的蒸汽來的時候，李泌的面也揉好了。

按照李泌的吩咐，阿奴把蒸好的麵粉從蒸籠里取了出來。這時候，阿奴才問道：「小郎君，乾麵蒸過後可做什麼？」

李泌說道：「乾麵蒸過後，可做糕點，容易起沙，也容易吸收。」

阿奴只聽明白了可做糕點，其它的沒聽明白，她也不再問，只是幫著李泌做事。

蒸好的乾麵涼下來後，李泌拿出一個小罐子，裡面放的就是用肥膘肉煉成的油脂。看見這些油脂，阿奴就是一臉的肝疼模樣。

好好的一大塊白肉，經過小郎君的手，就剩這麼一小罐油脂了。就是這油脂再好看，聞起來再香，也終究只有這麼一點，不如那白肉做出來頂用。

李泌瞥了她一眼說道：「阿奴，不要心疼你那塊白肉了，這油脂要比白肉有用的多。比如，你冬日洗衣，手皴裂了，可用此物塗抹，就不是那麼疼了。」

阿奴眼睛一亮，道：「真的嗎？」

「我什麼時候騙過你？對了，這些油脂不要全用了，留出一些給你，冬天好用。」

阿奴一聽頓時高興不已，做起事情來的時候，就只做不問了。

李泌讓她洗一些蔥韭蒜姜等，然後搗爛了取汁液備用。東西準備齊全以後，李泌又拿出了一些白糖和精鹽，然後笑嘻嘻地問道：「阿奴，你願意吃甜的還是鹹的？」

「甜的。」

李泌笑了笑，取了大部分白糖，只拿了一小撮鹽。然後，李泌將調味汁，白糖，油脂等都摻進熟乾麵里，然後揉搓起來……

現在，李泌做的是餡料，一種叫做油酥面的餡料。

李泌做這餡料的時候做了一些改動，但大部分還是遵循了傳統技藝。餡料做好後，李泌開始包包子。不過，李泌的技術忒差，大部分是阿奴做的。

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