第393章 弧形刀和托面板（1/2）

十五分鐘後，徐拙把麵團從盆里拿出來，開始在案板上揉。

此時的麵團比之前軟了一些，但是依然有不少乾麵粉在其中。

還是得下功夫揉才行。

刀削麵的麵團不像是燴麵那樣，需要三揉三醒。

但是揉起來卻更費勁。

不僅需要更長時間的揉制，而且因為硬度高，所以揉的時候，需要花費很大的力氣。

這是個很鍛鍊雙臂的活兒。

徐拙覺得常年累月下去，兩條胳膊上的肌肉會非常發達。

乾麵粉不斷的被揉進麵團中，麵團的硬度也逐漸在增加。

這幾天因為顧客少，加上天氣轉涼，徐拙沒咋出過汗。

但是現在，他卻因為揉麵團弄得渾身汗流浹背。

這活兒可真夠累人的。

等徐拙把麵團揉好後，渾身的工作衣以及已經濕透。

而且雙臂的肌肉微微有些發脹。

真沒想到，和面居然比在健身房鍛鍊身體還有效果。

麵團揉好之後，已經不能再醒面了，不然再次醒發，麵團會變得更軟。

而且時間長了麵團發酵的話，還會失去筋性。

所以趁著這會兒揉好的功夫，最好能立馬動手開始削。

但是馮衛國回去後，差不多一個小時還沒過來。

讓徐拙有些好奇。

這老頭，該不會是酒勁兒上來在家睡著了吧？

中午馮衛國沒喝多，就喝了一杯黃酒。

按理說是沒事的。

但是這老頭的酒量實在是太小，一口白酒就能睡半天。

今天中午這杯花雕，說不定還真起作用了。

想到這裡，徐拙把麵團放在案板上，洗了洗手，打算開車去馮春光家看看。

馮春光一家出門旅遊去了，只剩下馮衛國在家。

萬一真醉倒了，別出啥意外。

把身上濕透的工作衣換下來，徐拙拿著車鑰匙走到外面。

剛準備開車去馮春光家看看，正好看到馮衛國提著個袋子，施施然從遠處走來。

見到徐拙，馮衛國原本疲憊的臉上立馬浮現出了笑容。

「怎麼把衣服換了？面和好了？」

他回到家裡，翻自己行李時候才發現，來的時候根本沒帶削麵用的弧形刀。

原本他打算就這麼算了，用菜刀做也行。

只不過沒有弧形刀做出來效果好罷了。

但是回來的路上，馮衛國看看時間，反正還挺早，不如去買一套削麵用的工具。

以後沒事還能在店裡展示展示廚藝。

雖然廚藝上比不過徐濟民和於培庸，但是下次見到趙金馬的時候，可以做一碗刀削麵震懾一下那個老頭。

敢說自己是孩子，就讓他看看熊孩子的手段。

嗯，雖然過去很久了，但是馮衛國依然對趙金馬說他是小孩子的事兒耿耿於懷。

另外他也想在於培庸面前展示一下自己的手藝。

甚至還打算今晚的晚飯有他來做，讓大家感受一下山西麵食的魅力。

在這種心思的作用下，馮衛國沒有回店裡，而是去向距離這裡不遠的一個百貨市場。

他在裡面轉了好久，才算是找到做刀削麵用的弧形刀。

說是弧形刀，其實就是個略帶彎曲的鐵片子而已。

這玩意兒最大的作用就是比菜刀輕很多，而且刃口略帶一點弧度，可以削出標準的柳葉面。

除了弧形刀之外，馮衛國還淘弄到一張托面板。

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