1216 被低估的極品（1/2）

聽到肖鋒這個問題，萬公子也皺緊了眉頭。

「哎，這個項目，我也是太樂觀了。以前我在國外的時候，吃過不少火雞肉製品，所以對這種雞肉，印象還相當不錯。」

「剛好前段時間，你們泛美農業開發派來工程師幫我設計這個養殖場的時候，看我這裡還剩下了一些空地，就建議我養火雞。」

「其實主要是我養殖場後面這塊空地，如果光是種果樹的話就太浪費了。於是他就建議我養火雞。」

「我尋思著，這東西以前在國外吃，口味也確實不錯，就決定養一些試試。」

「沒想到我還是太年輕啊！這東西，養是好樣，八周左右就能養成，可問題是特麼，根本沒人買啊！」

「怪也只能怪咱們國人的口味太挑剔了，吃肉都講究個爽嫩什麼的，這種大塊頭，不容於入味的雞肉，果然不喜歡啊！」

「我最近也爭琢磨著，想著能不能從其他地方打開銷路呢。」

「實在不行，我就做個肉丸，肉餡加工廠，把火雞肉做成餡料製品，我就不信賣不出去。」

萬公子說這話的時候語氣都是惡狠狠的，顯然他是真的被這火雞的銷路給愁懷了。

而這時肖鋒，則是哈哈一笑。

「這樣吧！你這火雞先不要處理，都賣給我吧！最近我打算在火雞這方面做點文章。」

「哦？真的嗎？你打算怎麼操作？說來聽聽啊？看看有沒有合作的可能？」

萬公子一聽肖鋒有新想法，立刻就瞪大了眼睛。

這傢伙可是出了名的金點子多，只要他看好的產業，就沒有虧本不賺錢的。

所以這時候萬公子免不了想搭便車，當然他也只是試探著問了一句。

要知道肖鋒雖然是金點子多，但這傢伙也一樣不喜歡和別人合作。

其實就和社會上很多老闆一樣，一旦他發現了賺錢的門路，你看他們有幾個會到處宣揚的。

大多都是悶聲發大財，基本不會叫人來一起合作。

畢竟能夠自己賺，為什麼要讓別人來分錢？

尤其是肖鋒要進入的行業，基本都是有護城河，有技術門檻的行業。

別人就算想山寨，都山寨不了。

只要能夠搭上他的便車，那後面基本在家數錢就行了。

其實關於火雞這東西，肖鋒已經研究很久了。

尤其是他多次出入銅國，並且多次享受過當地的美食之後。

在銅國火雞可是非常受歡迎的食物，當地很多特色食物，都是用火雞肉製作的。

而且銅國可是世界上除米國和墨西哥之外的第三大火雞消費國，還是世界上最大的火雞出口國。

所以該國的火雞製品非常豐富，在超市里經常能看到整隻烤好的火雞。

說起火雞這東西，最早其實是北美洲印第安人馴化的野雞。

後來歐洲人登陸北美大陸，發現了火雞，他們發現這玩意長得和那啥國的人很像。

因為當時那啥國的人，都是穿著黑衣服，頭頂上綁著紅色的頭巾。

所以那幫歐洲人就給這種體格巨大的家禽，取了個Turkey的名字。

當然這只是火雞名字的來歷，而當你真正的了解火雞之後，你才會發現這可真是個好東西。

首先這玩意也分品種，按養殖來說，分成輕中重三種類型。

成年重型公火雞的體重，能夠達到16-20公斤，母火雞能夠達到9-15公斤，沒錯是公斤！

成年中型公火雞的體重，能夠達到13-15公斤，母火雞能夠達到8-10公斤。

成年輕型公火雞的體重，能夠達到10-12公斤，母火雞能夠達到5-8公斤。

而且火雞的出肉率極高，發達的胸肉和雞腿肉能夠占到體重的一半以上。

宰殺過後，去除羽毛和內臟的出肉率，能夠達到64%，如果算上可食用內臟部分，出肉率更是能達到85%。

這樣算下來，火雞的出肉率，可要比平均也就五斤重的黃羽雞，和三斤重的白羽雞，要高出幾倍不止。

而和我們目前廣泛食用的白羽雞和黃羽雞比起來，不足的地方，也就是養殖周期長一些，飼料消耗更多一些而已。

養殖白羽雞一般三十八天左右可以出欄，而養殖火雞，一般則需要八到十周左右才能出欄。

所以養殖火雞的成本，更高一些。

但如果說到火雞的營養價值，那肯定是比普通的雞高出不少。

火雞的瘦肉率極高，蛋白質含量非常高，一整隻雞，蛋白質含量最高可以達到百分之三十點五。

這個蛋白質占體重比，比起黃羽雞和白羽雞，都要高出百分之二十還多，而脂肪含量卻低了百分之二十多。

如果說起體脂率來，那火雞更可以算得上是動物界的健美先生。

就拿火雞雞胸脯肉來說，每一百克的雞脯肉的蛋白質含量高達22.4克，而脂肪含量卻僅僅有0.2克。

而每一百克的精瘦牛肉蛋白質含量，卻只有20.2克，而脂肪的含量卻能達到2.3克。

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