第二百三十二章 東拼西湊（1/2）

薛意剛離開，沐飛就開始打聽起來。

「我說幾位哥哥姐姐，你們打算做什麼料理？帶我飛一波吧！」

「沒個正經，沒聽到薛師父說是要每人兩道料理嗎？誰都跑不了。」趙曉曼捏完手上的包子道。

「慘了，我做的最好的就是爺爺的天菇湯了，這下薛爺爺自己做湯，連我的後路都斷了，肯定要被特訓。」

「哎，對了，放哥。你這個周的拆骨做了幾套？」

沐飛突然想起在蘇子放在上一次教學中被加練三套鴨的慘狀，特意詢問道。

「還沒做呢，等下忙完做。」蘇子放笑著一刀切下，刀身邊落下數條潔白的麵條：「怎麼？你要做三套鴨？」

「沒，我就是在想，萬一我這次考核沒有通過薛爺爺的要求，會不會和你一樣慘……」

沐飛老實道。

「曹賊，看刀！」

鬧歸鬧，沐飛的擔憂其實蘇子放也有，而且他想的還更多一些，畢竟他知道店裡其實還有淮揚料理加成這個屬性，所以最划算的方法其實就是做出淮揚宴席。

「淮揚宴席怎麼樣？」蘇子放看向三人問道。

「沒問題啊。」趙曉曼隨口應道：「有什麼菜，我不會的可以現學。」

張子丹沒有立刻回答，停了幾秒才問道：「蘇老闆，你確定？」

「有什麼問題麼？」

「淮揚宴席種類挺多的，你要做哪個？」

「有哪些？」

「我知道的就有乾隆御宴、紅樓宴、兩淮長魚宴、三頭宴、鑒真素宴、少游宴、板橋宴、梅蘭宴、汪氏家宴、全鴨宴、全藕宴……」

「要不我們先確定一個方向？」

蘇子放：……

對不起，打擾了！

他可從來沒想過淮揚宴席還能有這麼多種類。

「都是淮揚料理組成的嗎？」蘇子放咽下口水問道。

「嗯，基本都是。如果按照薛師傅說的宴席檔次來分，高中低檔都有。我覺得保守一些，我們能做出低檔的宴席。中檔的可能就會很麻煩了。」

見幾人都沒反應，張子丹繼續開口。

「我之前工作的時候接過一次豆腐宴，雖然不在我說的裡面，不過確實適合我們做。」

「薛師傅說的八菜一湯，我們如果按照冷、熱、甜、湯來分，其實就是一人兩道豆腐菜。」

張子丹話音剛落沐飛就搶著問道：「可是我們除了文思豆腐，也沒有什麼豆腐菜了。」

「不，有很多！」趙曉曼和張子丹對視一眼，紛紛明白兩人的心思。

「豆腐宴是指只要用豆製品料理就算，而不限定豆腐。這樣的話豆花、豆漿、豆乾、豆皮、豆芽多能算作料理中。」

「那……雞汁豆花可以麼？我會這道！「

「不是川菜麼？」蘇子放皺起眉。

「應該……也算吧。」趙曉曼不太確定地回答道：「畢竟豆腐宴是魯菜宴席，加個川菜應該問題也不大。」

蘇子放：……

真的，這叫什麼事情啊？

一群淮揚廚師偏門到去做魯菜宴席，還要用川菜湊數。

這簡直不是拼盤，而是混搭。

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