第五百三十二章 竹，魚，湯（1/2）

剛要看看蘇子放準備的如何，就看到馬經綸已經上菜。

這下也就沒有時間再去關心其它，先品嘗再說。

上菜的時候和剛才鍋裡面展示出來的畫面又不一樣。

黑色的火山岩盤子底下全是金黃的南瓜濃汁，多餘的調味品全部挑出沒有放在盤裡。

焗烤過的南瓜條帶著些許焦黃，散發著南瓜的香甜，沿著蟹殼鋪了一圈擺盤，上面放著同樣粉白的蟹肉，最上面蓋上蟹黃。

「中秋月明，請品嘗！」

聽著名字，再看菜品的擺盤，幾位評委全都點點頭。

南瓜、蟹、鴨蛋的組合和這個題材十分吻合，就題目呼應這一項，這道菜沒有任何問題。

而且從外形來說，有一絲秋韻在裡面！

這一點就足夠讓這道菜達到不錯的水準，幾人對馬經綸的手藝表示滿意。

畢竟作為京菜廚師，焗菜並不是他們常用的做菜手段，能夠將這道南瓜焗蟹完成的這麼好，實屬不易。

看得出平時沒有少下功夫研究其它菜品。

研究好外形，柯朋義也換了三個角度拍完照片，終於進入正式的試吃環節。

幾人分別舀了南瓜汁、南瓜條和蟹肉、蟹黃。

四樣全部送入口中，綿密的南瓜條像是提拉米蘇一樣在口中化開，帶著南瓜特有的香氣和淡淡的甜味。

再品嘗旁邊，又是不一樣的口感，果凍狀的南瓜條外面裹著鹹蛋黃，內里卻有淡奶油和白糖調味。

鹹蛋黃的油香和鹹甜混合在一起，本來應該是一個相衝的味道，可是在這裡卻豪不突兀，甚至形成一個獨特的口感。

入口後帶著幾分絲滑，從味道來說，這個南瓜條本身就足以當做一道甜品。

舀一勺南瓜湯，同樣的滋潤溫和，讓評委們同時升起一股來自於秋天獨有的溫和氣息，仿佛有麥浪在眼前不停起伏，滿是豐收的喜悅。

最後品嘗的是蟹肉和蟹黃。

平鋪其上的蟹黃和蟹肉緊密相連，一口咬下。

甜！鮮！嫩！滑！香！

口感、味道全都無與倫比！這個味道讓評委們紛紛點頭稱讚。

任家華長湖一口氣，眉眼帶笑。

「很不錯！」

「這道菜在我今年吃過的蟹種能夠排入前十！」

聽到這個回答，其他人沒有什麼神色變化，可是周安年卻臉色一變。

別人不清楚。

他可是清楚任家華上半年的行程的，外出去不少國家交流了廚藝，同時參加了幾個高規格的廚師論壇當評委，品嘗的菜品都是各國頂尖廚師做的。

馬經綸這道菜能在這麼多菜品中殺出重圍拿到前十，絕對不容易！

不像是普通測試，評委和選手是分開的。

這裡，所有人都聽得到任家華的評論，不禁抬眼看著馬經綸做的菜品。

【一道表現很好的南瓜焗蟹，等級A+級。】

系統提示落在旁邊一盤還沒有動過的菜品上一閃而過，讓蘇子放略略驚訝。

他也想到京菜沒有焗菜的事情。

而馬經綸能夠在這麼短時間內完成這道菜品，一看就是自己額外學習的結果。

不知道是自學還是另外找了相關的師父求教。

不過……不管是那種情況，能夠在這麼短時間內做出一道A+的菜品都可以看出馬經綸的實力。

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