第八卷 第四章 驛站城市的騷動（2/2）

肺臟呈現淡粉紅色，柔軟的觸感相當不可思議。還有一種被網狀的白色脂肪包裹住的細長器官——使用消去法後，我猜那是胰臟。以及外觀就像平扁肉片的橫隔膜。我讓賈斯·帝恩等人負責清洗那些器官。

「哎呀，真是個大工程哪……楚兒·帝恩，你們過去都怎麼食用這些內臟？」

「我們大多會燉煮來吃。就算這麼做，內臟還是比肉更腥臭，所以，我們——會用粒蘿和不知名的香草一起燉煮……」

楚兒·帝恩的臉龐浮現陰霾。那些香草一定是森邊居民也喊不出名字、遭禁止食用的森林恩惠。

「只有燉煮嗎？不會使用煎炒的方式？」

「欸？……是的……光是煎炒內臟，無法消除腥臭味……」

「這樣啊。但你不討厭內臟料理吧？」

要是她討厭內臟料理，就不會特地表明自己吃過內臟了。我也不認為她會想主動提起孫家扭曲的習慣。

「是啊……我以前並不會特別討厭內臟。該怎麼說呢……我滿喜歡內臟軟Q軟Q的口感。」

「軟Q軟Q？軟Q軟Q啊，你的形容真有趣。」

我刻意開朗地回答後，表情逐漸變得嚴肅的楚兒·帝恩立刻羞紅了臉，再次低下頭。

這讓我有些於心不忍，不過，這比讓她回想起過去好多了。

「那麼，今天讓你嘗嘗我的吃法吧。不用擔心，軟Q軟Q的口感不會消失喔？」

我這麼開玩笑後，搓洗著肝臟的楚兒·帝恩嬌嗔地喊了一句「真是的！」，用肩膀撞向我的胸口。

2

我們清洗好內臟後，回到法家，暫時返回原來的工作崗位。

我們當然沒有推遲處理內臟的時間。我將心臟和肝臟泡在鹽水中，繼續放血。接著，我在水中加入粒蘿，將其他部位的內臟煮過一遍後，浸入添加了咩姆、亞力果和水果酒的醃料中。

我們花了一個小時進行內臟料理的前置作業後，我的備料工作大幅延後。我迅速捏好『奇霸獸堡』的肉餅，切好『咩姆燒肉』、『奇霸東坡肉』和『奇霸炒奇多』的肉，總算在夕陽西下前處理完平時的工作。

「很好，那麼，我們開始烹調內臟吧。」

我們走向室外的兩口爐灶。我正用其中一口爐灶煮晚餐用的肉湯，另一口爐灶正在預熱鐵板。

「咦？你要使用煎烤的方式烹煮內臟嗎？」

楚兒·帝恩不可思議似地瞪大眼睛，我點頭回應：

「對啊，就法家現有的調味料來看，煎炒的方式能讓內臟更入味。我會先用跟這道『咩姆燒肉』一樣的醃料來炒內臟。」

「你剛剛已經煮過一遍了，現在還要炒啊……」

森邊居民沒有將食材燙過再調味的概念，看到我這麼做，他們感到很不可思議。我猜我的世界的『燒烤豬腸』料理所使用的豬腸也會事先川燙過。

「猜想」一詞聽起來很不可靠，但我家很少外食，所以就跟涮涮鍋一樣，我也很少品嘗內臟料理。

老爹大概也對內臟料理沒什麼興趣，當常客建議「把內臟鍋放到菜單里吧」的時候，他總是回答「過一陣子」。

因此，我必須靠自己摸索烹煮內臟的技巧。我沒有川燙外型渾圓的心臟、肝臟和腎臟，只將它們切成薄片，浸泡在咩姆醃料中。心臟就像豬心，肝臟就像豬肝——腎臟在我的世界又怎麼稱呼呢？我已經永遠沒辦法知道了。

剩下的部位經過川燙後，全部被我切成大塊。那跟隱約存在於我記憶中的豬腸的形狀如出一轍。

我決定先來挑戰腸子。我用手抓起染上紅色醬汁的內

髒，豪邁地放入鐵鍋中後，果實酒的甘甜香氣和咩姆的蒜香伴隨白煙爆發開來。

「哇，好香喔。」

佛家的女人們開心低喃。

「明日太，多虧了你跟佛家買肉乾，佛家獲得了許多銅幣，我們下次也會買看看咩姆這種蔬菜。」

「那真是太好了。」

我這麼答覆的同時，揮舞著木鏟，小心不讓內臟燒焦。此時，愛·法越過我的肩膀，探出頭來。

「嗯，看起來真奇怪。」

「聞起來很香吧？」

「這不就是咩姆的味道嗎？」

她說得沒有錯。

該怎麼說呢？燒烤奇霸獸大腸會合森邊居民的口味嗎？經過前置作業，讓醃料發揮效果消除內臟的臭味後，大家應該有辦法入口，但我過去幾乎沒吃過幾次燒烤大腸，所以有些忐忑不安。

「好，第一戰差不多了。」

我將烤熟的內臟推到鐵板邊緣。

我用木匙將內臟裝到木盤中，遞給楚兒·帝恩。

「請用，當初提議要吃內臟的人是我們，由我們先試吃吧。」

「……好的。」

表情有些不安的楚兒·帝恩接過盤子。倘若不好吃，這一個小時的工作時間就白費了——她大概抱持著這種想法。

我們該一起負擔責任才對。我將一些內臟放在自己的木盤上，毫不猶豫地送入口中。

『咩姆燒肉』熟悉的甜辣味率先在口中擴散開來。

接著，我開始咀嚼柔軟的內臟，楚兒·帝恩所說的軟Q口感確實很舒心。如同外觀所見，腸子的口感就跟雞皮差不多，Q彈有勁，讓人很難咬斷。

不難吃。

沒有腥味。

話說回來，這究竟是什麼部位啊？感覺沒什麼厚度，應該是小腸或生腸吧。我目前對這道料理的感想是普普通通。

「楚兒·帝恩，怎麼樣？」

我將視線移向對方。

楚兒·帝恩握著木盤和木匙，臉上泛起幸福的笑容。

「非常好吃……這比我以前吃過的內臟好吃多了。」

這樣啊。

內臟料理很挑人吃，依個人喜好不同，感想也會不同。我這麼思索的同時，將更大塊的腸子放入口中。

不斷咀嚼後——一種與剛剛無法比擬的鮮味在口中擴散。

「咦？真好吃？」

「對吧？很美味吧？」

楚兒·帝恩笑得更開心了。

為什麼呢？我喜歡這塊腸子更為彈牙的口感。鮮味也比剛剛更為明顯，讓人強烈感受到奇霸獸脂肪的濃郁風味。

從形狀來看，我現在吃的應該是大腸。真好吃，確實讓人感到美味。

「嗯。很好吃。我可以充滿自信地推薦這道菜餚。各位也品嘗看看吧。」

因為數量不多，我只分給每氏族一盤烤腸。佛家女人戰戰兢兢地取過木盤後，楚兒·帝恩又裝了一盤內臟，笑著遞給賈斯·帝恩。

我也將木盤遞給家主。

「……真的好吃嗎？」

「很美味喔。呃～依據部位不同，味道也不一樣，吃了幾口後，總會吃到一種特別美味的部位。」

我回答的同時，開始烤起心臟和肝臟。

肝臟的外表就和我熟悉的豬肝如出一轍，腎臟也是一樣。心臟的肉質更結實，就跟瘦肉差不多。

烤內臟的同時，我瞄了愛·法一眼。

「如何？不錯吧？」

「嗯，不難吃……可是，我什麼時候才能把它吞下去？」

「老實說，我也不知道。只要適度咬碎就可以了吧？」

在我們對話的時候，心臟和內臟已經烤熟了。

我曾經吃過韭菜炒豬肝和烤雞串中的雞肝，不知道這道料理的滋味如何。當愛·法仍在咀嚼時，我收走她手中的木盤，先從肝臟開始吃起。

嗯，很可口。

奇霸獸肝臟的味道比我嘗過的雞肝和豬肝更加濃厚，卻不會品味到血腥味。我們只是粗略處置了一下，味道卻如此出色，代表這是個合格的食材。我至今不曾烹調過內臟，總是直接拋棄。這讓我感到有些後悔。

腎臟的味道和口感與肝臟差不多。儘管滋味沒有肝臟濃郁，味道卻比較順口，口感也偏柔軟。

再來是心臟——心臟跟普通的肉沒有兩樣。外觀也與燒烤瘦肉相差無幾，還比腿肉更柔軟。

「嗯，好吃，不但好吃，還比腸子更容易入口。愛·法，你也吃看看。」

「這是什麼？不是肉嗎？」

「這是肝臟，這是腎臟，這是心臟。肝臟的味道比較特殊，但充滿營養喔？心臟就跟普通的肉一樣美味可口。」

「奇霸獸的心臟啊——」

愛·法有些不安地喃喃自語後，率先吃下心臟。

「……好吃。」

「我說得沒錯吧？」

「是啊，很好吃……不僅如此，我還能強烈感受到自己吃下奇霸獸的生命。」

愛·法看起來心滿意足。

其他人也面露相同的表情。

於是，我們六人迅速將試吃的份吃得精光。剩下來的內臟將成為法家今晚的晚餐，留給我們大快朵頤。

晚餐前的試吃會順利落幕。

「真是美味……但是，前置作業太費工了吧？腿部和軀體的肉也一樣美味，卻不需要這麼花費工夫。」

試吃會結束後，賈斯·帝恩代表所有女性對我闡述。

「是啊，我認為每戶人家可以自行判斷要不要吃內臟。腸子處理起來比較麻煩，各位也可以只吃心臟和肝臟等部位……還有，楚兒·帝恩，就算使用皮果葉醃內臟，也沒辦法保存太久吧？」

「是的。雖然可以保存幾天，但我們都會當天食用完畢。」

「果然如此。只要時間許可，法家應該會吃掉所有內臟。既然我們已經知道內臟的美味，我無法繼續眼睜睜地丟掉它，再說——等到我們可以在驛站城市販賣肉品後，肉本身的價格也會上漲。」

賈斯·帝恩等人一頭霧水地歪著頭。

「就算只是一頭體積不大的奇霸獸也能烹煮出這麼大量的料理，假如是更大隻的奇霸獸，光靠內臟就能為家人煮一頓晚餐吧？使用內臟湊合出一頓餐點後，其他肉類就可以拿去販售了……算了，大家可以不用把重心放在賺銅幣上。」

「這樣啊……原來如此……」

「還有，只有在獵捕到奇霸獸的當天才能品嘗內臟料理。就這一點來看，這種料理就像是獻給滿載而歸的獵人的祝福佳肴。這是我想要留下這些部位，好好拿來做料理的原因。」

每個人的感覺皆有所不同，我不打算強迫大家。

「假如沒有其他要緊的工作，花點功夫也不是壞事。內臟一定含有與肉類不同的營養，畢竟內臟的口感與肉截然不同。」

「……我認為男人會喜歡奇霸獸的心臟。」

愛·法靜靜開口。

「那一定是獵人喜歡的食物。吃下心臟的時候，仿佛將奇霸獸的生命融入身體中，令人相當滿足。」

「原來如此。法家的愛·法、明日太，謝謝你們教導我們這麼多。」

賈斯·帝恩這麼開口。

賈斯·帝恩儘管眼神凌厲，臉上卻掛著柔和表情，她將有些皺紋的手放在楚兒·帝恩的頭上。

「帝恩家日後也會記得烹煮內臟，畢竟楚兒·帝恩喜歡吃。」

楚兒·帝恩微微泛紅著臉，漾起微笑。

「軟Q軟Q的很美味吧？」

「真是的！」

我雞婆地開口後，楚兒·帝恩的臉龐更為紅潤，不斷敲打著我的胸口。

在家主冰冷目光的注視下，森邊的夜幕逐漸低垂。

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