第755章 對得起老闆的信任（1/2）

聽高聚奎說讓他個乾絲，洛祁毫不意外。本來就是要考較他的手藝的，試了刀工，這爐頭上的活自然是要一併考了的。

只是這豆腐本來就是華夏民族的特產，豆腐乾絲的做法各大菜系包括民間家常菜里都有。

做什麼才是最主要的。

洛祁知道這福元坊是以徽菜為主打的，這總廚高聚奎也是皖北老鄉。所以也沒多考慮直接就點了點頭，開始做了起來。

他要做的這道五味乾絲是一道傳統的徽菜，屬於比較普通的菜式。主要的要求就是乾絲潔白，細如綿線，鮮嫩柔軟，輔以五味，色彩調和，食之爽口。

現在他已經將豆腐乾切成了細絲，那接下來就要將這些乾絲放入盆內，用沸水浸泡三次以上，直至綿軟、去除了豆腥味再撈出烹飪。

在用水泡乾絲的空檔，高聚奎開始問起了洛祁的一些個人情況。

「對了，剛剛我忘了問了，你叫啥名字啊？」高聚奎想要和洛祁搭話的時候，卻發現自己剛剛竟然連人家的名字都忘了問了。

洛祁笑了笑說道：「我叫陳家洛，您就叫我小洛好了！」

「小洛……呵呵！這名字好，我記得這是天地會總舵主的名字哦……」高聚奎的一個玩笑讓這場考試的氣氛輕鬆了不少。

「小洛，你這廚藝是在哪兒學的？水平不錯啊，幹嘛不考個證呢？」

高聚奎的問題，倒是讓洛祁想到了一些以前的事情。

他這廚藝是在海州打工的時候學的，那家飯店也是徽菜館子，老闆就是主廚，皖西人。當初他進那家飯店的時候，一開始是做服務員的，後來老闆看他聰明，有心收他當徒弟，這才把他調進了廚房。

應該說老闆對他還算是不錯的，在飯店的頭兩年，他幾乎把老闆的手藝全部學全了。當時他最大的夢想就是攢夠錢能夠自立門戶，也開一家小飯店，在娶個媳婦……這一輩子也就心滿意足了。

如果不是老闆娘……

「小洛？想什麼呢？我問你話呢？」高聚奎對洛祁問了個問題，他就愣了老半天，這讓高聚奎有些不爽了。

洛祁回過神來之後，笑了笑說道：「我之前和您說過，我父親帶著我遷居桂西，我父親就是廚師……」

往昔的那些事情，洛祁是不可能實話實說的，他編造的經歷自然必須符合他現在的身份，至於他父親是不是廚師，他自己都不知道更何況高聚奎呢。相信福元坊這邊就算是防衛再嚴密也不可能聘用個廚師還要去內查外調吧？

洛祁的解釋是父親傳給了他手藝，但這家傳的手藝也不是那么正規，考廚師證也不是沒考過，只是一次失利之後，他就不敢再考了。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。