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「醋溜魚,魚里肯定要加醋。但不能加多,可以加一點醬油,但也不能多加。汁水不能多,不能濃,更不能油......」
田春秋聽得頭都大了,立刻覺得這道菜不可小覷。
薛絨說著,便調好了汁,澆在了魚上。
出盤上桌的魚,汁水清清淡淡、微微透明。魚上只撒了一些薑末,並沒有像以前做魚還撒了蔥絲,更沒有加糖。
看著好看,也有一股清香,就是不知道這麼素淡的一道菜,怎麼算的上一道名菜。田春秋心中一時之間十分懷疑名菜的水分。
晚上不宜吃過多油腥,也不宜過食。薛絨便又將先前挖回來的野菜用了,加上米粉麵粉玉米粉蒸熟,蘸醬吃。
景元也不知道什麼時候回來的,一起端了飯菜上桌。
吃菜剛出鍋味道最好,過一會也會失去鮮味。薛絨便笑道:「話不多說,菜涼了就不好吃了。咱們先吃飯。」
田春秋迅速拿起了筷子作為自己的回答。
景元和陳敬之也開始動筷子。
甫一入口,田春秋瞬間覺得自己先前的想法是多麼的無知淺薄。
看著沒加糖沒加料的,吃起來卻特別的鮮嫩。像是清晨草葉上的露珠,清新的不行。
幾個人吃了第一口,不約而同地加快手中筷子的動作。
薛絨雖然從家裡帶來了酸菜醬菜,但能力有限,帶來的這幾天四個人時常配菜吃著,這會已經快沒了。醬菜好吃,薛絨想著什麼時候再做一些。
薛絨吃完飯,放下了筷子,說:「我帶來的醬菜已經不多了。我們要不要拿錢跟村里嬸子換些菜回來做醬菜?」
聽到薛絨說帶來的醬菜不多了的時候,田春秋瞬間想到了先前吃的脆嫩酸甜。想一想感覺口水又要流出來了。
田春秋積極道:「好呀好呀,我同意。」
景元也咽下嘴裡的飯菜,道:「我也同意。」
陳敬之也點點頭。
景元突然道:「那我們之前的菜種子呢?」
薛絨不確定的道:「種在咱們屋前屋後的自留地?」
陳敬之嗤笑了一聲:「你們會種嗎?」
幾個人面面相覷。都是今天才大概知道怎麼挖地的,更別說種菜了。
田春秋遲疑道:「應該跟今天差不多?」
薛絨則努力回想自己以前玩票似的種菜,緩緩道:「種菜前我們是不是要拔掉雜草,挖挖地?」