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嚇得張柔趕緊過去扶著。

桂花嬸也沒說不用，估計心裡也是沒底兒，「這倆腿一起用勁還挺彆扭。」

張柔忍不住點頭附和，「就是，一旦用力不均勻，就容易踩空。娘，你小心點，剛開始，你別用勁兒。」

娘倆一下午才弄了四個半罐子的調料。

都累的不行。

這時候糧鋪將白面送了過來，張柔親自結了帳。

桂花嬸讓趙嬤嬤、翡翠、碧玉、珍珠和碧璽都去了廚房。

讓張柔稱面，發麵二斤，和面二斤。

「珍珠，你來和面，我們是用來包包子的。」桂花嬸準備重點考察一下珍珠，所以就把兩份和面的活兒交給她一份，另外一份讓翡翠來。「翡翠，你這份面要做發麵的。那邊有老面，自己加。其他人誰也別幫忙，我就是要看看她們到底手藝如何。」

和面還是很快的，兩人都還不錯，都能將麵團揉的三光，面光、手光、盆光。

桂花嬸有些滿意，伸手摸了摸麵團的硬度，「珍珠這個麵團稍微有些軟了，翡翠這個不錯，找濕屜布和蓋簾蓋上。這面和完了，要醒面的。你們照著這些面剁點肉，咱們晚上吃包子。」

因為就兩把菜刀，所以大傢伙輪班剁肉。

其餘的人，又被桂花嬸叫到一起，「珍珠，面醒好了，你揉面吧，之後揉成長條，揪劑子。我要求揪出六十個劑子。」

珍珠回了「是」，開始揉面揪劑子，動作很是麻利。

桂花嬸和張柔到目前為止還是很滿意的。

張柔覺得珍珠也太謙虛了，這廚藝還是可以的嘛。

可是在揪劑子的時候，就特別讓人失望了。

其實就是心裡沒數，先頭劑子大了，後來看著面少了，數量又不夠，劑子又極速縮水。

桂花嬸沒有多做評價，「趙嬤嬤，你把劑子再揉起來，揪出六十個劑子。」

趙嬤嬤有些困窘的搓手，「回夫人，揪劑子我會，可六十個是多少啊。」

桂花嬸有些撓頭，有些無力的擺手，「先揉一起再說。」

這回趙嬤嬤答應的倒是痛快，很快劑子又成了麵團，之後被搓成長條。

動作要比珍珠嫻熟多了。

桂花嬸接過麵團，直接揪了兩個劑子，「就照這個個頭揪。」

趙嬤嬤連連點頭，「這個我成。」

張柔問趙嬤嬤，「嬤嬤，翡翠教你數十個數，你和碧玉學到幾了？」

趙嬤嬤尷尬的一笑，「奴婢年紀大了，記性不好，不過也學到五了。」

「奴婢學到六了。」這是正在剁肉的碧玉。

張柔覺得腦袋瓜嗡嗡的，之前碧玉不就會數到五了麼，敢興好幾天，就學了一個數。

「夫人，我揪完了。」趙嬤嬤退到一邊。

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