第三百六十九章 碳烤秋刀魚（2/2）

「就是烤魚嗎？」聽謝信這麼一說，司空瑤倒也能夠理解，一個料理師即便是離開了廚房，那顆忠於料理的心也不會改變的。每一個料理師，都會有屬於自己，可以引以為傲的料理。對於姚楓而言，他的食譜頂點，就是三色和果子，而山楂魔法料理，也是他常常會緬懷的傑作。對於離卡了餐廳前線的許學究而言，烤魚則是他畢生無法放下之作。

謝信點了點頭，貪婪地呼吸著空氣中瀰漫著的那股炭火香味，說道：「是啊，這小子雖然已經不當料理人了，當偶爾心情好時，倒也會烤上一兩條魚來休閒一番。作以啤酒下肚，那簡直就是完美！」

回想起曾經在星空中，河畔邊上，圍一烤爐，共同把酒言歡的晚上，謝信不由得陶醉起來。

司空瑤輕輕嗅著空氣中的那股香味，淡淡的炭火香氣之中，透露出一股優雅的清醒之意，欣然笑道：「原來是竹炭，而且是品質極佳的高山毛竹，木齡在十年以上。」

聽聞司空瑤的解釋之時，謝信微微一愣，愕然問道：「小瑤妹妹難道也懂木材？」

司空瑤莞爾一笑，謙遜地道：「不敢，只是略有研究而已。對木材和玉石，都懂些皮毛。」

竹炭是以三年生以上高山毛竹為原料，經近千度高溫燒制而成的一種炭。竹炭具有疏鬆多孔的結構，其分子細密多孔，質地堅硬。有很強的吸附能力，能淨化空氣、消除異味、吸濕防霉、抑菌驅蟲。與人體接觸能去濕吸汗，促進人體血液循環和新陳代謝，緩解疲勞。經科學提煉加工後，已廣泛應用於日常生活中。

炭有著悠久的歷史，而使用炭，那更是與生俱來的一種人類本能。大概從雷電點燃原始森林使自然形成的木炭橫空出世那一刻起，我們的先民們便開始想用炭帶給人們的種種環保和健康的生活。

相傳，很久以前許多隱居深山的道家就是藉助於炭成仙得道。他們或者利用由山火所造成的木炭或者自己取火燒炭，總之久飲炭下流出的山泉、久食炭縫中生長出來的穀物與野菜，又把修煉的岩洞下鋪上木炭在上面居住。如此，他們獲得鶴髮童顏，聲如洪鐘。而一雙雙原本有些昏花的眼睛卻又變得炯炯有神，甚至能分辨出遠山楓樹那一片片的紅葉。他們終日論劍談道，探討長生不老之術，總能活得百歲以上。

司空瑤隨後又解釋道：「以竹炭來燒烤食物，不僅煙霧稀少，香氣純粹，而且更能烘托出一種淡雅的鮮味。」

水英忽而也是點點頭，道：「聽穆琳姐姐說過，有一次他們執行任務的時候，發現了一座漢古墓，墓葬時間超過兩千年，但是裡面的墓夫人的肌膚狀態仍如同剛剛死去。究其原因，是因為墓葬當時人們在棺木中安放了萬斤木炭。正是用於這些木炭，使得的屍體外形完整，全身柔軟光滑，皮膚呈淡黃色狀，肌肉和皮膚有彈性，各關節可自由彎曲。」

司空瑤點點頭，隨後又道：「這也是因為炭的吸濕作用抑制了濕氣，防止細菌生長所致。用竹炭來燒烤食物的話，還能夠有效地殺死食物內的寄生蟲。」

謝信不懂這些原理，便只是在一旁催促道：「這些我不知道，反正我只知道，如果我們再不快點，估計就沒得吃了。那傢伙可從來都是會把東西留著招待賓客的人。」

看見謝信那機會就要流出口水來的模樣，司空瑤也是輕輕一笑，隨後加快了腳步。

等到香氣完全可以被人所享受之時，許家的小店也已經坐落在了眼前，簡樸的店面，不過三十平方，沒有繁多複雜的配件，但應有之物一應俱全。

遠遠望去，又見一人坐著木椅，屈膝與一火爐之前，手中的蒲扇來回煽動，將炭火燒得更旺，隨後逼出一縷熱氣，將鐵網上的魚肉薰陶。

見到許學究之時，謝信豪邁地笑道：「哈哈，果然是巧了，你小子果真是在烤魚。嘖嘖，不得了了，竟然還是秋刀魚，這可是我的最愛。」

許學究穿著新買的格子衫，頭髮微微捲曲，修的簡短，小時候因為常常接觸燒烤，因而發質都是被熱氣燒得變形，但卻有著別樣的精緻。

五官雖然不算俊朗，卻極其耐看，唯一令司空瑤覺得有些奇怪的，便是無法將之與謝信口中所言的收藏癖聯繫在一起。

司空瑤向許學究致意道：「許學究您好，晚輩司空瑤。」（小說《全美食狂潮料理時代》將在官方微信平台上有更多新鮮內容哦，同時還有100%抽獎大禮送給大家！現在就開啟微信，點擊右上方「+」號「添加朋友」，搜索公眾號「qdread」並關注，速度抓緊啦！）