第五百九十八章 令人為難的主題（2/2）

司空瑤笑著道：「得了吧，蘋果派不也只在你們美國一帶流行麼，法國人也愛吃，但是義大利人好像不買帳啊。」

吉恩聳聳肩道：「法式甜點的話，蛋奶酥你覺得怎麼樣，用葡萄味氣泡酒。」

司空瑤思索了片刻，還是搖搖頭道：「不成，我覺得我們或許應該吧重心放在義大利甜點之上，儘管要塑造與眾不同的甜點，但總歸是要迎合來賓的口味，不是麼？」

吉恩表示讚許地點點頭，旋即道：「義大利甜點的話，那當之無愧就是提拉米蘇了吧。」

司空瑤輕輕搖頭，對於提拉米蘇她比吉恩要了解地多了：「也不想，紅酒和咖啡絕對不是一個好的組合，八竿子打不到一塊，我不贊成，沒有這樣創新的。」

吉恩也是苦笑著道：「我也覺得這個組合有些奇怪。」

接連幾個提議都被否決，吉恩和司空瑤都陷入了窘境之中，艾力克可謂是出了一個難題，怪不得之前會有那麼多的甜點師折翼，這可真不是一件簡單的差事。

沉默片刻之後，司空瑤忽然提議道：「冰淇淋如何？義大利最著名的甜點是冰淇淋，其中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最為普遍的口味，義大利冰淇淋的不同之處在於它的味道和質感。不僅在牛奶的選擇上會帶來更低的脂肪，而且因為製作時相較一般冰淇淋會有更少的空氣攪拌進去，所以口感更爽滑和厚重，如果在這個基礎上增添如紅酒的葡萄香氣風味，你覺得怎麼樣？」

吉恩思索了片刻，司空瑤的提議不錯，幾乎沒有多少人能夠抵禦住冰淇淋的誘惑，入口既化的冰激凌爆發出的口味，從新鮮的檸檬到義大利苦杏酒慕思，會讓人忍不住鏟上一勺。

這個提議似乎得到了認可，吉恩讚許地道：「或許可以試試。」

敲定了一個可行的方案之後，兩個人有迅速展開了進一步的探討。

見到這兩個人如此孜孜不倦地專研，在一旁的艾力克也十分欽佩，之前他找來的那些甜點師，可沒有一個有著像他們兩個一樣的熱情。

司空瑤又提出了自己的看法，向吉恩詢問道：「之前你說可以在奶油裡頭加入朗姆酒，那麼做一款奶油冰淇淋如何，主要以奶油為原料製作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，加上紅酒的風情，你覺得如何？」

吉恩略微沉默片刻，又道：「那樣就有點像是朗姆冰糕了，存放的時間不會太久，會化掉的，得多為客人著想，他們什麼時候吃冰淇淋我們無法控制。」

「嗯……」司空瑤沉吟片刻，又道：「那麼酸奶冰淇淋怎麼樣？以酸奶味基地，加上冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機製作的冰淇淋甜品，富含活性益生菌，有助提高免疫力，而且酸奶的凝點更低，可以存放更久。」

吉恩還是否決道：「那樣會生成影響口感的冰渣，會破壞冰淇淋本身帶給食客的口感，也不行。」

司空瑤嘆了一口氣，冰淇淋雖然是一個不錯的選擇，但是作為一款在晚會上出現的甜點，要考慮的因素太多了。

採用「鮮奶液和鮮果醬」結合而成的軟式果蔬冰淇淋也被否決，最後兩個人又將目光放在聖代之上。

聖代是用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等「多種主料混合」做成的軟式冰淇淋，口味之多令人垂涎，而且其本身又有半融的冰淇淋之稱，能夠解決客人不知道什麼時候取用的這個頭疼問題。

聖代的名稱起源於美國，某州認為星期日為安息日，不允許出售冰淇淋，冰淇淋商便將果漿、水果等覆蓋在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名為聖代。

這個提議似乎比較靠譜，但卻有面臨著另外一個問題，司空瑤問道：「要怎麼把紅酒加進來？」

草莓聖代或者巧克力聖代固然令人垂涎，但是紅酒聖代可不是一個什麼好的提議，兩人又陷入了沉默之中。

吉恩苦笑一聲道：「似乎也行不通的，真的令人頭疼的問題啊。」

司空瑤聳聳肩，雖然信誓旦旦地接下了艾力克的請求，但問題似乎有些超綱了，大半天也沒有想出什麼好的方案了，兩人的熱情都是有些消退，不過靜下心來想一想，司空瑤覺得或許還是不能操之過急，應該回過頭來去想，到底冰淇淋是不是就是最好的選擇？